Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Naleśniki nadziewane mięsem mielonym

Naleśniki nadziewane mięsem mielonym

Niezrównanie smaczne, z prostych produktów, na śniadanie! Nadziewane naleśniki same w sobie są świetnym dodatkiem do każdego stołu, także świątecznego. A z mięsem mielonym są jeszcze smaczniejsze. Przygotuj je z dowolnego mięsa, podawaj z sosem lub śmietaną! Możesz też zamrozić je na zapas, na szybką przekąskę!

Yuliya M.

autor przepisu

Naleśniki nadziewane mięsem mielonym przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 130

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 24 % 8 g

tłuszcze 39 % 13 g

węglowodany 36 % 12 g

198 kcal

IG: 25 / 0 / 75

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić naleśniki z mięsem mielonym? Przygotuj potrzebne składniki. Do naleśników wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Możesz użyć jajek kategorii C0 lub C1. Mąka może być najwyższego lub pierwszego gatunku. Na nadzienie użyłam wieprzowiny. Ale farsz możesz przygotować z dowolnego rodzaju mięsa. Jeśli mięso jest z zamrażarki, trzeba je wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej w trybie rozmrażania.
Krok 2

Aby przygotować ciasto naleśnikowe, połącz w głębokiej misce jajka z cukrem. Następnie wlej trochę oleju roślinnego i mleko. Wszystko wymieszaj trzepaczką.
Krok 3

Następnie dodaj do ciasta przesianą mąkę i sodę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, żeby ciasto było jednolite, bez grudek mąki. Możesz użyć do tego miksera. Ciasto naleśnikowe powinno być rzadkie. Konsystencję ciasta oceń samodzielnie. Może trzeba będzie dodać trochę więcej lub mniej mąki.
Krok 4

Usmaż naleśniki na patelni do naleśników. Przed pierwszym naleśnikiem lekko posmaruj patelnię olejem. Wlewaj ciasto na gorącą patelnię i rozprowadzaj je cienką warstwą po całej powierzchni.
Krok 5

Gotowe naleśniki układaj na dużym talerzu i przykrywaj pokrywką. Po co je przykrywać? Żeby naleśniki nie wysychały.
Krok 6

Aby przygotować nadzienie, pokrój wieprzowinę na kawałki i zmiel w maszynce do mięsa.
Krok 7

Rozgrzej mocno patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i wyłóż przygotowane mięso mielone. Smaż je przez 3-5 minut.
Krok 8

Cebulę obierz z łupin, opłucz w chłodnej wodzie i drobno posiekaj. Następnie dodaj posiekaną cebulę na patelnię do mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj, zmniejsz trochę ogień i smaż wszystko razem jeszcze około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 9

Gotowe mięso nabierze lekko złotego koloru i przyjemnego aromatu smażonego mięsa. Dodaj do smaku trochę soli i przypraw. Gotowe nadzienie lekko ostudź.
Krok 10

Na jedną stronę gotowego naleśnika nakładaj 1-2 łyżki mięsnego nadzienia.
Krok 11

Podwiń brzegi naleśnika i zwiń go w rulon. W ten sposób napełnij wszystkie naleśniki mięsnym nadzieniem.
Krok 12

Od razu podawaj, póki gorące. Smacznego!

Licz się z tym, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
do smażenia używaj oleju o wysokim punkcie dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. oleje nierafinowane, z nielicznymi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Mleko - 68 kcal/100 g
Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Soda oczyszczona - 0 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Wieprzowina - 259 kcal/100 g
Udziec z dzika - 113 kcal/100 g
Wieprzowina – kotlet z kością - 170 kcal/100 g
Wieprzowina tłusta - 333 kcal/100 g
Wieprzowina mięsna - 357 kcal/100 g
Wieprzowina – chuda pieczeń - 184 kcal/100 g
Wieprzowina – łopatka - 236 kcal/100 g
Wieprzowina – sznycel - 352 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Suszone przyprawy - 240 kcal/100 g