Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Szaszłyk z wieprzowiny w sosie sojowym

Szaszłyk z wieprzowiny w sosie sojowym

Chyba najpopularniejsze danie na piknik! Wybierasz się za miasto i planujesz rozpalić grill węglowy? W takim razie koniecznie spróbuj szaszłyka z wieprzowiny w sosie sojowym! Sekret soczystego i smacznego szaszłyka tkwi w jakości mięsa i marynacie.

Perlinka

autor przepisu

Szaszłyk z wieprzowiny w sosie sojowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 130

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 37 % 13 g

tłuszcze 49 % 17 g

węglowodany 14 % 5 g

212 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do przygotowania szaszłyka z wieprzowiny w sosie sojowym potrzebny jest całkiem prosty zestaw produktów. Najlepiej użyć świeżego mięsa, które nie było mrożone. Opłucz więc kawałek mięsa pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
Krok 2

Cebulę obierz i pokrój w krążki grubości trzech-pięciu milimetrów.
Krok 3

Duży pęczek natki pietruszki umyj i osusz ściereczką kuchenną. Pokrój zieleninę jak najgrubiej.
Krok 4

Mięso pokrój w kawałki średniej wielkości.
Krok 5

Kawałek powinien mieć mniej więcej wielkość dziecięcej piąstki albo być trochę większy od pudełka zapałek. Jeśli zrobisz małe kawałki, szaszłyk może wyjść suchy.
Krok 6

Do marynowania mięsa najlepiej użyć dużego garnka albo emaliowanej miski. Włóż do garnka pokrojone mięso, posyp przyprawą do szaszłyka i posól.
Krok 7

Następnie dodaj suszone oregano i ziele angielskie.
Krok 8

Dalej kolej na cebulę – rozdziel palcami krążki.
Krok 9

Lekko gniotąc cebulę w dłoniach, wyłóż ją warstwą na mięso.
Krok 10

Natkę pietruszki pognieć rękami, żeby puściła sok, i dodaj do garnka. Wszystko wymieszaj.
Krok 11

Wlej sos sojowy i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 12

Garnek przykryj pokrywką albo folią spożywczą i wstaw szaszłyk do marynowania do lodówki na kilka godzin (najlepiej zostawić go na całą noc).
Krok 13

Rozpal grill węglowy i poczekaj, aż drewno się wypali. Nadziej mięso na szpikulce niezbyt ciasno. Cebulę i zieleninę postaraj się usunąć z kawałków szaszłyka – swoją rolę już spełniły, oddając mięsu soki i aromat.
Krok 14

Kiedy w grillu zostanie porządny żar, połóż wieprzowinę do pieczenia.
Krok 15

Piecz szaszłyk, od czasu do czasu obracając każdy szpikulec. Jeśli pod mięsem buchnie ogień, skrop go zwykłą wodą, żeby zgasić płomień.
Krok 16

Piecz mięso do gotowości, zajmie to około 15-20 minut (w zależności od ilości węgla, jego żaru i wielkości kawałków).

Do marynowania lepiej użyć chudego kawałka wieprzowiny, bardzo dobrze nada się do tego przepisu karkówka – jest bardziej miękka, a szaszłyk z niej wychodzi delikatny i soczysty. Szaszłyk podawaj gorący, „prosto z ognia”, do delikatnego mięsa świetnie pasują świeże warzywa i marynowana cebula. Smacznego!