Julep z whisky i piwem z miętą
Orzeźwiający napój na wesoły wieczór w gronie przyjaciół! Julep to słynny miętowy koktajl na bazie bourbona, wymyślony niegdyś na południu USA. Dziś uważa się go za współczesną klasykę i znajduje się na oficjalnej liście koktajli zatwierdzonej przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. Bourbona możesz jednak z powodzeniem zastąpić dowolnym innym mocnym alkoholem. W tym przepisie do napoju dodaje się też piwo imbirowe (ginger ale), dzięki czemu smak koktajlu jest jeszcze bardziej wyrazisty i świeży.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Przygotuj do koktajlu dwie wysokie, cylindryczne szklanki typu highball o pojemności 360 ml. Wcześniej je schłodź: napełnij je na minutę kruszonym lodem, aż ścianki pokryją się cienką warstwą szronu, a potem wyrzuć lód.
-
Krok 2
Do każdej szklanki wsyp cukier – podziel podaną ilość na dwie równe części.
-
Krok 3
Zalej cukier piwem imbirowym (również podziel je na pół do dwóch szklanek) i dobrze wymieszaj, żeby wszystkie kryształki cukru się rozpuściły. Cukier możesz zastąpić zwykłym syropem cukrowym w tej samej ilości. W takim przypadku syrop przygotuj wcześniej i ostudź (robi się go tak: wymieszaj cukier z wodą w proporcji 1:1, doprowadź do wrzenia, żeby cukier się rozpuścił, a potem ostudź).
-
Krok 4
Listki mięty również rozdziel do szklanek. Drewnianą łyżką lekko ugnieć listki, żeby puściły sok.
-
Krok 5
Wlej bourbon do obu szklanek.
-
Krok 6
Pokrusz lód – możesz włożyć go do foliowej torebki, owinąć torebkę ręcznikiem i postukać wałkiem.
-
Krok 7
Rozłóż pokruszony lód do dwóch szklanek. Nie żałuj lodu: jeśli będzie go mało, stopi się i koktajl będzie mocno rozwodniony. Jeśli lodu będzie dużo, nie będzie się szybko topił, a za to schłodzi pozostałe składniki koktajlu. Właśnie o to nam chodzi. Ważne jest też, żeby używać świeżego lodu – nie wolno ponownie używać lodu, na przykład tego, który został po schłodzeniu szklanek (wtedy ucierpi jakość gotowego napoju).
-
Krok 8
Wszystko wymieszaj, udekoruj gałązkami mięty, włóż słomki i podawaj.
-
Krok 9
Już możesz (i trzeba) się delektować! :)))
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Piwo - 50 kcal/100 g
- Piwo mocne - 150 kcal/100 g
- Piwo bezalkoholowe - 33 kcal/100 g
- Piwo ciemne - 74 kcal/100 g
- Mięta - 49 kcal/100 g
- Mięta suszona - 285 kcal/100 g
- Whisky - 220 kcal/100 g
- Lód - 0 kcal/100 g
