Limoncello na mleku

Przygotuj pyszny likier o cytrynowym smaku na rodzinne święto! Uwielbiam ten włoski likier i już od kilku lat sama go przygotowuję. Wychodzi bardzo smaczny i w niczym nie ustępuje wersji ze sklepu. A jak miło wyjąć na rodzinną uroczystość buteleczkę tego smakowitego trunku – zawsze zbieram mnóstwo komplementów. Nic dziwnego, bo likier ma bardzo wyrazisty smak.

Olenka

autor przepisu

Limoncello na mleku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 227

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 3 % 1 g

tłuszcze 9 % 3 g

węglowodany 89 % 31 g

205 kcal

IG: 6 / 0 / 94

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cytryny umyj, wytrzyj i zetrzyj z nich skórkę. Staraj się nie zahaczać białej części skórki – nie może trafić do likieru, bo inaczej twoje limoncello będzie gorzkie.
Krok 2

Włóż skórkę do trzylitrowego słoika, zalej spirytusem i szczelnie zamknij słoik pokrywką.
Krok 3

Postaw słoik w ciepłym i ciemnym miejscu na 2–3 tygodnie. Im dłużej się maceruje, tym bogatszy smak, ale jeśli spieszysz się na święta, możesz skrócić czas do 2 tygodni.
Krok 4

Do rondelka wlej mleko, dodaj śmietankę i wsyp trochę waniliny (wystarczy szczypta).
Krok 5

Doprowadź zawartość rondelka do wrzenia, a potem zdejmij z ognia.
Krok 6

Wsyp do rondelka cukier, póki mieszanka jest gorąca. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Całkowicie ostudź mieszankę.
Krok 7

Przecedź nalewkę ze spirytusu i skórki przez bardzo drobne sito i wymieszaj ją z płynem śmietankowo-mlecznym.
Krok 8

Teraz przyszły likier możesz przelać do butelek. Szczelnie je zamknij i wstaw do lodówki na półtora tygodnia.
Krok 9

Gotowy likier przechowuj w zimnym miejscu. Można go przechowywać co najmniej rok. Wesołych świąt!