Ogórki w ostrym keczupie na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak bardzo prosto i szybko przygotować na zimę ostre ogórki bez dodatku czosnku i ziół, które na pewno spodobają się wielu osobom swoim wspaniałym smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy na chrupiące ogórki w keczupie pomidorowym na nadchodzącą zimę.

2. Krok 2

   

   Weź dużą miskę i włóż do niej dwa kilogramy ogórków, które wcześniej dobrze umyj i obetnij im końcówki, a potem zalej ogórki na dwie-trzy godziny zimną wodą, którą w trakcie moczenia koniecznie raz wymień.

3. Krok 3

   

   Weź garnek i wlej do niego jeden litr dwieście mililitrów ciepłej przegotowanej wody, a potem wsyp do niej dwie łyżki grubo mielonej soli kuchennej do kiszenia, a następnie wsyp sto pięćdziesiąt gramów cukru.

4. Krok 4

   

   Wyłóż do garnka sto pięćdziesiąt gramów ostrego keczupu pomidorowego i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

5. Krok 5

   

   Weź wcześniej dobrze umyte, wyparzone słoiki i ciasno wypełnij je ogórkami.

6. Krok 6

   

   Postaw garnek na włączonej kuchence i przykryj go pokrywką, a potem doprowadź zalewę do wrzenia na dużym ogniu, następnie wlej do garnka sto pięćdziesiąt mililitrów 9% octu spirytusowego i, mieszając, gotuj zalewę jeszcze dwie minuty.

7. Krok 7

   

   Wlej przygotowaną zalewę pod sam brzeg słoików ciasno wypełnionych ogórkami.

8. Krok 8

   

   Przykryj słoiki z ogórkami wcześniej dobrze umytymi i wyparzonymi nowymi pokrywkami.

9. Krok 9

   

   Ustaw słoiki z ogórkami w garnku z gorącą wodą postawionym na kuchence, którego dno wcześniej wyłóż ściereczką kuchenną, a potem doprowadź wodę do wrzenia i pasteryzuj słoiki siedem-osiem minut na małym ogniu.

10. Krok 10

    

    Po pasteryzacji szczelnie zakręć albo zamknij słoiki pokrywkami, potem odwróć słoiki i sprawdź ich szczelność, a następnie przykryj je ciepłym kocem albo pledem do całkowitego ostygnięcia.

11. Krok 11

    

    Słoiki z przygotowanymi na zimę ogórkami w ostrym keczupie pomidorowym przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od urządzeń grzewczych.

12. Krok 12

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!