Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Smażona cukinia z pomidorami i majonezem

Smażona cukinia z pomidorami i majonezem

Smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kolejny ciekawy przepis na smażoną cukinię. Tym razem ze świeżymi pomidorami. Bardzo smaczne. W sam raz na upał. Dzięki kolorowemu wyglądowi i ładnej strukturze przekąska świetnie sprawdzi się na świątecznym stole. Możesz zostawić warzywa w dwóch warstwach albo zrobić prawdziwe wieżyczki, układając na przemian cukinię i pomidory. Będzie bardzo ładnie, jeśli cukinia i pomidory będą niewielkiej średnicy. Wtedy wieżyczki możesz nabić na szpikulce.

Mariya

autor przepisu

Smażona cukinia z pomidorami i majonezem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 179

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 5 % 1 g

tłuszcze 68 % 13 g

węglowodany 26 % 5 g

140 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Przygotuj składniki. Do przygotowania smażonej cukinii z pomidorami i majonezem potrzebujesz: młodej cukinii o cienkiej skórce, dojrzałych pomidorów mniej więcej tej samej średnicy co cukinia, oleju roślinnego, czarnego pieprzu mielonego i soli.
Krok 2

Cukinię umyj i osusz. Pokrój ją w plastry o grubości około 1 cm. Cukinię posól, wymieszaj i zostaw na 10 minut. Odlej puszczony sok. Cukinię posól i popieprz.
Krok 3

Pomidory pokrój w plastry mniej więcej tej samej grubości co cukinia.
Krok 4

Sos. Do przygotowania sosu potrzebujesz: majonezu, koperku, czosnku, czarnego pieprzu mielonego i soli.
Krok 5

Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.
Krok 6

Czosnek przeciśnij przez praskę.
Krok 7

Połącz majonez z solą, mielonym pieprzem, czosnkiem i koperkiem.
Krok 8

Wszystko wymieszaj.
Krok 9

Na patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim cukinię z obu stron, aż pojawi się złocista skórka.
Krok 10

Przełóż usmażoną cukinię na ręcznik papierowy, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu. Potem ułóż ją na półmisku w jednej warstwie.
Krok 11

Na półmisku ułóż plastry pomidorów w jednej warstwie. Posmaruj je sosem majonezowym.
Krok 12

Na wierzchu ułóż plastry cukinii.
Krok 13

Je również posmaruj majonezem. Udekoruj danie świeżą zieleniną (koperkiem, natką pietruszki, kolendrą). Podawaj przekąskę do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Majonez najlepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako sosu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz je wziąć osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego gustu — to obniży kaloryczność dania.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Dzięki prostocie i szybkości przygotowania ta wspaniała przekąska bardzo często pojawia się w letnich i jesiennych numerach magazynów kulinarnych, na różnych stronach kulinarnych (nasza strona nie jest wyjątkiem) i oczywiście na stołach gospodyń. W końcu lato jest po to, żeby stawiać na świeże warzywa i owoce. A cukinia jest pod tym względem dostępna także dzięki niskiej cenie i możliwości wyhodowania jej samemu w ogródku.