Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Smażone pierożki z ryżem, jajkiem i szczypiorkiem

Smażone pierożki z ryżem, jajkiem i szczypiorkiem

Pyszne do herbaty lub kawy, można je też jeść z zupą. Dzięki temu przepisowi nauczyłam się robić smażone pierożki.

glavbyx

autor przepisu

Smażone pierożki z ryżem, jajkiem i szczypiorkiem przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 246

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 8 g

tłuszcze 12 % 6 g

węglowodany 71 % 35 g

229 kcal

IG: 3 / 26 / 71

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Produkty, których będziesz potrzebować.
Krok 2

W wodzie o temperaturze pokojowej rozpuść drożdże, sól i cukier, dodaj olej roślinny.
Krok 3

Dodawaj mąkę niewielkimi porcjami i zagnieć ciasto, które nie będzie kleiło się do rąk. Zostaw je na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
Krok 4

Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie: ugotuj ryż do miękkości, przepłucz, dodaj ugotowane na twardo jajka i posiekany szczypiorek, posól, dodaj mielony czarny pieprz i wymieszaj.
Krok 5

Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego kółka – ja robię to miseczką.
Krok 6

Na każde kółko nałóż nadzienie i zlep brzegi.
Krok 7

Uformuj pierożek. Smaż z obu stron na oleju roślinnym na niezbyt dużym ogniu, żeby pierożki zdążyły się upiec w środku i nie przypaliły.
Krok 8

Smacznego!

warto wiedzieć

Wszystko o jajkach: jak je wybierać, jak gotować, czym różnią się jajka różnych kategorii, a także przydatne porady na ten temat przeczytasz w tym artykule.

Ważne! Aby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.

Ważne: jak prawidłowo zastępować drożdże suszone świeżymi, w jakim płynie najlepiej je rozpuszczać, dlaczego trzeba umieć odróżnić drożdże aktywne od instant i inne przydatne porady znajdziesz w artykule o drożdżach.

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, znajdziesz tutaj.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Woda - 0 kcal/100 g
Drożdże suszone - 410 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Ryż - 344 kcal/100 g
Dziki ryż surowy - 353 kcal/100 g
Ryż biały wzbogacany witaminami gotowany - 130 kcal/100 g
Ryż biały wzbogacany witaminami surowy - 363 kcal/100 g
Ryż biały parboiled długoziarnisty gotowany - 123 kcal/100 g
Ryż biały parboiled długoziarnisty surowy - 369 kcal/100 g
Ryż brązowy gotowany - 119 kcal/100 g
Ryż brązowy surowy - 360 kcal/100 g
Ryż błyskawiczny gotowy do spożycia - 109 kcal/100 g
Ryż błyskawiczny suchy - 374 kcal/100 g
Szczypiorek - 19 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g