Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka ziemniaczana po koreańsku

Sałatka ziemniaczana po koreańsku

Oryginalny, niezwykły, pikantny i wyrazisty smak! Sałatka ziemniaczana po koreańsku to jedna z odmian popularnego i lubianego przez wszystkich koreańskiego dania. Wychodzi wcale nie gorsza niż marchewka po koreańsku – tak samo ostra i korzenna. Ta sałatka świetnie urozmaici twoje codzienne menu, zwłaszcza w czasie postu.

nasstin

autor przepisu

Sałatka ziemniaczana po koreańsku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 141

Skład / składniki

porcji:

do sałatki:

600

Czosnek

1.5

1.5

Kolendra (w ziarnach lub mielona)

Pieprz czerwony mielony

0.3

Cukier

1.5

Sól

Sezam (opcjonalnie)

dodatkowo:

Woda

1.5

Sól

1.5

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 1 g

tłuszcze 30 % 3 g

węglowodany 60 % 6 g

53 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną po koreańsku? Przygotuj produkty. Ziemniaki wcześniej umyj i obierz. Olej weź rafinowany, bezzapachowy. Ilość i skład przypraw dobierz do smaku, możesz użyć gotowych mieszanek, które tak właśnie się nazywają: „do sałatek po koreańsku”.
Krok 2

Najpierw ugotuj ziemniaki. Nalej do garnka czystej, zimnej wody, dodaj sól i postaw na ogniu.
Krok 3

Doprowadź wodę do wrzenia.
Krok 4

Zanim woda się zagotuje, zetrzyj ziemniaki na tarce do marchewki po koreańsku. Albo pokrój je bardzo cienko ostrym nożem.
Krok 5

Przełóż ziemniaki na sito i opłucz pod bieżącą wodą, pozbywając się nadmiaru skrobi.
Krok 6

Włóż przygotowane ziemniaki do osolonego wrzątku i gotuj 3–4 minuty.
Krok 7

Potem odcedź je na durszlaku i jeszcze raz opłucz pod bieżącą wodą.
Krok 8

W rondelku lub innym odpowiednim naczyniu rozgrzej olej, aż zacznie lekko dymić.
Krok 9

Jeśli masz kolendrę w ziarnach, tak jak ja, rozetrzyj ją w moździerzu. Moim zdaniem kolendra w ziarnach jest o wiele bardziej aromatyczna.
Krok 10

Dodaj kolendrę do ziemniaków.
Krok 11

Dodaj też czerwony pieprz, możesz dać więcej niż w przepisie, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
Krok 12

Wsyp sól.
Krok 13

Cukier.
Krok 14

Przeciśnij czosnek przez praskę.
Krok 15

Wlej rozgrzany olej roślinny.
Krok 16

Wymieszaj.
Krok 17

Wlej ocet jabłkowy.
Krok 18

I sos sojowy.
Krok 19

Jeśli chcesz, dodaj prażony sezam.
Krok 20

Jeszcze raz dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Krok 21

Sałatka jest gotowa. Smacznego!

warto wiedzieć

Dodając sos sojowy do potrawy, pamiętaj, że jest dość słony. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli dodajesz jakąś przyprawę po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.

dodając sos sojowy do potrawy, pamiętaj, że jest dość słony. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli dodajesz jakąś przyprawę po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).
jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.