Smażone mięso z cebulą na patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak usmażyć wieprzowinę z cebulą? Przygotuj składniki. Możesz użyć dowolnego mięsa: wieprzowiny, wołowiny albo drobiu. Pamiętaj tylko, że każde mięso smaży się przez inny czas. Najsmaczniejsze i najbardziej soczyste mięso smażone na patelni wychodzi z wieprzowiny. Najważniejsze, żeby produkt był świeży i dobrej jakości. Umyj wieprzowinę, odetnij błony, pokrój mięso na małe kawałki, ponownie opłucz wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

2. Krok 2

   

   Obierz cebulę i pokrój w krążki lub półkrążki – nie mogą być za cienkie, bo podczas smażenia z mięsem cebula może stać się w gotowym daniu praktycznie niewidoczna.

3. Krok 3

   

   Wlej na patelnię olej roślinny – najlepiej użyć patelni żeliwnej lub o grubym dnie. Włącz ogień i rozgrzej olej. Wyłóż na rozgrzany olej przygotowaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż się zeszkli.

4. Krok 4

   

   Dodaj do cebuli na patelni przygotowaną wieprzowinę.

5. Krok 5

   

   Smaż ją około 10 minut na średnim ogniu, mieszając łopatką, żeby lekko się zrumieniła.

6. Krok 6

   

   Następnie wlej na patelnię niewielką ilość wody. Dodaj sól i czarny mielony pieprz do smaku. Jeśli chcesz, dodaj jeszcze jakąś przyprawę do mięsa. Przykryj patelnię pokrywką i duś mięso na średnim ogniu około 20–30 minut – czas duszenia zależy od wielkości kawałków. W tym czasie prawie cały płyn na patelni powinien odparować.

7. Krok 7

   

   Zdejmij pokrywkę i potrzymaj mięso na patelni jeszcze kilka minut, żeby odparowała nadmiarowa wilgoć. Gotowość mięsa sprawdź, próbując je – powinno być miękkie. Wieprzowina z cebulą z patelni gotowa!

8. Krok 8

   

   Podawaj danie z dodatkami: świetnie pasują purée ziemniaczane, makaron, kasze albo świeże warzywa i zielenina – wtedy smażone mięso z cebulą będzie przypominać szaszłyk. Smacznego!