Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pilaw z wołowiną w multicookerze

Pilaw z wołowiną w multicookerze

Najsmaczniejszy, sypki, ze zwykłych produktów! Pilaw z wołowiną w multicookerze wychodzi soczysty, apetyczny i aromatyczny. A przygotować go jest prościej niż w garnku czy kociołku! To danie będzie świetnym, pełnowartościowym i sycącym obiadem dla dużej rodziny.

Mariya

autor przepisu

Pilaw z wołowiną w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 167

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 26 % 11 g

tłuszcze 21 % 9 g

węglowodany 53 % 23 g

218 kcal

IG: 17 / 83 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pilaw z wołowiną w multicookerze? Bardzo łatwo i prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Wołowina powinna być bez kości, sam miąższ. Może to być łopatka, udziec, goleń lub zrazowa. Podane przyprawy możesz zamieniać i uzupełniać według swojego smaku.
Krok 2

Wołowinę umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Ja użyłam wołowiny pokrojonej już na gulasz.
Krok 3

Ryż dokładnie wypłucz, aż woda będzie przezroczysta. Możesz użyć specjalnego ryżu do pilawu albo zwykłego ryżu parboiled. Ja mam złocisty ryż parboiled. Dobrze trzyma kształt i nie rozgotowuje się nawet przy długiej obróbce termicznej.
Krok 4

Marchew obierz. Pokrój w małe słupki. Do pilawu marchwi lepiej nie ścierać na tarce – może się rozgotować i stracić kształt.
Krok 5

Cebulę obierz. Możesz pokroić ją w małą lub średnią kostkę albo w słupki. Jeśli nie lubisz czuć cebuli w gotowym pilawie, pokrój ją grubiej albo zostaw w całości, żeby potem łatwo ją było wyjąć.
Krok 6

Główki czosnku opłucz, usuń wierzchnie łuski i odetnij piętki z korzonkami.
Krok 7

Ustaw multicooker na program „Smażenie” na 20 minut. Zwróć uwagę na temperaturę w tym programie. U mnie domyślnie jest to 155 stopni. W różnych modelach multicookerów temperatura w danym programie może być różna. Uwzględnij to, żeby danie się nie przypaliło.
Krok 8

Wlej do misy multicookera olej. Wyłóż wołowinę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumieni.
Krok 9

Gdy mięso się zarumieni, dodaj cebulę. Smaż wszystko razem kilka minut.
Krok 10

Następnie dodaj marchew. Smaż wszystko razem jeszcze 3–5 minut.
Krok 11

Wlej 500 ml wrzątku. Wsyp przyprawy do pilawu, sól i pieprz i wymieszaj. Oprócz podanych przypraw możesz dodać własne do smaku, na przykład paprykę, suszone zioła itd. Używając gotowych mieszanek przypraw, pamiętaj jednak, że zwykle zawierają już sól i pieprz – inaczej ryzykujesz, że danie będzie przesolone i zbyt pieprzne.
Krok 12

Wsyp ryż i wyrównaj go, ale nie mieszaj z mięsem.
Krok 13

Wlej tyle wrzątku, żeby woda była 1,5–2 cm nad ryżem. Mnie potrzeba było jeszcze około 1 l.
Krok 14

Wbij główki czosnku w ryż ogonkami do góry.
Krok 15

Ustaw multicooker na program „Pilaw” na 1 godzinę. Po upływie tego czasu, po sygnale dźwiękowym, zostaw pilaw na podgrzewaniu jeszcze 10–15 minut. Dokładny czas dostosuj do swojego sprzętu!
Krok 16

Taki pilaw powinien wyjść: większa część wilgoci wsiąka w ryż, który mocno pęcznieje, a resztki bulionu odparowują. Jeśli na dnie zostało ci trochę płynu, nic się nie stało. Wsiąknie w ryż i mięso.
Krok 17

Gotowy pilaw wymieszaj, rozłóż na talerze, według uznania posyp zieleniną i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Aby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.

Pamiętaj, że czas i tryb gotowania w przepisie podano w przybliżeniu. Każdy multicooker działa inaczej, a nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce próbuj gotować najpierw znane ci dania, a z czasem nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.

Wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym mięsem, które bardziej ci smakuje. Pamiętaj jednak, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas gotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale i od tego, jaka część tuszy jest użyta i czy mięso pochodzi ze starszego, czy z młodszego zwierzęcia.

Ważne! Aby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.
Pamiętaj, że czas i tryb gotowania w przepisie podano w przybliżeniu. Każdy multicooker działa inaczej, a nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce próbuj gotować najpierw znane ci dania, a z czasem nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.
Wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym mięsem, które bardziej ci smakuje. Pamiętaj jednak, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas gotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale i od tego, jaka część tuszy jest użyta i czy mięso pochodzi ze starszego, czy z młodszego zwierzęcia.