Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Deser mleczny z żelatyną

Deser mleczny z żelatyną

Delikatny, lekki, piękny - o smaku i aromacie lata! Deser mleczny z żelatyną jest tak dobry, że może zastąpić tort na świątecznym stole. Możesz go też przygotować na różne sposoby: z dowolnymi dodatkami, na przykład z wiśniami, borówkami, czekoladą, albo w ogóle bez nich. Próbuj nowych smaków i zaskakuj gości!

Mariya

autor przepisu

Deser mleczny z żelatyną przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 145

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 17 % 5 g

tłuszcze 38 % 11 g

węglowodany 45 % 13 g

179 kcal

IG: 31 / 0 / 69

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić smaczny, lekki deser mleczny z żelatyną? Bardzo prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Mleko i śmietanę możesz wziąć o dowolnej zawartości tłuszczu, według smaku. Ilość cukru również możesz dostosować do swojego smaku. Truskawki możesz zastąpić dowolnymi innymi owocami jagodowymi lub owocami albo przygotować deser bez nich.
Krok 2

Truskawki umyj i usuń szypułki. Duże owoce pokrój na kawałki, małe możesz zostawić całe lub przekroić na pół. Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców, na przykład brzoskwiń, malin, czarnych jagód, borówek amerykańskich, porzeczek itp. Możesz też nic nie dodawać do deseru.
Krok 3

Do żelatyny wlej 100 ml zimnego mleka i zostaw do napęcznienia na 10-15 minut.
Krok 4

W rondelku utrzyj trzepaczką żółtka z cukrem.
Krok 5

Wlej resztę mleka i wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 6

Postaw rondelek na średnim ogniu i, stale mieszając, doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj. Gdy pojawią się pierwsze pęcherzyki, zdejmij rondelek z ognia.
Krok 7

Dodaj do gorącej masy mlecznej napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 8

Następnie lekko ostudź masę mleczną, w przeciwnym razie śmietana zważy się w gorącym mleku. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Potem dodaj aromat waniliowy lub wanilinę na czubek noża i znów wymieszaj.
Krok 9

Przelej część masy mlecznej do silikonowej formy. Na wierzchu rozłóż część truskawek. Znów wlej część masy i na wierzchu rozłóż kawałki truskawek. Tak, przekładając na zmianę warstwy owoców i masy mlecznej, wypełnij formę. Z wierzchu przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, a najlepiej na noc.
Krok 10

Gotowy deser wyjmij z formy na półmisek. Udekoruj truskawkami i miętą i podawaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym bez dodatków.

Zamiast cukru możesz użyć słodzika, który jest odporny na obróbkę termiczną.

Dlaczego żelatyna źle tężeje, jak uniknąć nieprzyjemnych grudek żelatyny w potrawie, a także wszystkie sekrety i niuanse przygotowania przeczytasz w artykule o żelatynie.

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak ich prawidłowo używać i jak je zastępować, aby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.

Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym bez dodatków.
Zamiast cukru możesz użyć słodzika, który jest odporny na obróbkę termiczną.
Dlaczego żelatyna źle tężeje, jak uniknąć nieprzyjemnych grudek żelatyny w potrawie, a także wszystkie sekrety i niuanse przygotowania przeczytasz w artykule o żelatynie.
Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak ich prawidłowo używać i jak je zastępować, aby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.