Placek twarogowo-śliwkowy z ciasta drożdżowego

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak całkiem prosto i szybko przygotować placek z ciasta drożdżowego z nadzieniem z twarogu z dżemem śliwkowym, który na pewno zachwyci wielu swoim wspaniałym smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty do tego domowego wypieku z nadzieniem twarogowo-śliwkowym.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować zaczyn, weź głęboką miskę i wlej do niej sto pięćdziesiąt mililitrów mleka w temperaturze pokojowej, a następnie wsyp do miski jedną łyżkę cukru i dodaj dziesięć gramów świeżych drożdży prasowanych.

3. Krok 3

   

   Wsyp do miski jedną łyżkę z czubkiem mąki pszennej najwyższego gatunku, wymieszaj wszystkie składniki i postaw miskę na piętnaście–dwadzieścia minut w ciepłym miejscu, żeby drożdże się aktywowały.

4. Krok 4

   

   Rozbij jedno jajko i oddziel białko od żółtka, a następnie dodaj białko do dużej miski z dwustu pięćdziesięcioma gramami twarogu.

5. Krok 5

   

   Część żółtka przełóż do małej miseczki z dwiema łyżkami ciepłego mleka – posłuży do posmarowania placka, a większą część dodaj do miski z zaczynem.

6. Krok 6

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce, a następnie weź drobne sitko i przesiej do miski dwieście pięćdziesiąt gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli, potem dobrze wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto.

7. Krok 7

   

   Wyrabiaj ciasto w misce rękami i dodaj do niego dwadzieścia gramów miękkiego masła, a następnie dalej starannie wyrabiaj ciasto rękami przez dziesięć minut, aż uzyska jednolitą konsystencję.

8. Krok 8

   

   Zbierz ciasto w kulę i posmaruj je jedną łyżką oleju roślinnego, a potem postaw miskę z ciastem na pięćdziesiąt minut w ciepłym miejscu.

9. Krok 9

   

   Zacznij przygotowywać nadzienie: wsyp do miski z twarogiem dwie łyżki cukru, dodaj jedną łyżeczkę cukru waniliowego i dwie łyżki śmietany.

10. Krok 10

    

    Weź blender i zmiksuj wszystkie składniki w misce na dość gęstą, jednolitą masę twarogową.

11. Krok 11

    

    Oprósz stół odrobiną mąki pszennej i wyłóż ciasto, następnie odgazuj je, wypuszczając cały dwutlenek węgla.

12. Krok 12

    

    Zbierz ciasto w kulę, połóż na stole i przykryj miską na dwadzieścia minut.

13. Krok 13

    

    Po tym czasie zagnieć ciasto i rozwałkuj je na dość cienki placek, który następnie nawiń na wałek i przenieś na papier do pieczenia.

14. Krok 14

    

    Weź pokrywkę od garnka o odpowiedniej średnicy i, dociskając ją, odciśnij na środku placka znak.

15. Krok 15

    

    Natnij ciasto w paski szerokości jednego centymetra od krawędzi znaku do brzegu, potem skręcaj paski do środka, a następnie łącz i sklejaj na brzegach po dwa skręcone paski.

16. Krok 16

    

    Kolejno skręcaj i łącz paski ciasta, następnie przenieś papier z uformowanym plackiem na blachę i odstaw na piętnaście minut do wyrośnięcia, a po tym czasie nakłuj środek placka widelcem.

17. Krok 17

    

    Wyłóż na środek placka dwie łyżki dżemu śliwkowego i rozprowadź równą warstwą, a następnie równą warstwą rozłóż na nim przygotowane nadzienie twarogowe.

18. Krok 18

    

    Wymieszaj dwie łyżki ciepłego mleka z żółtkiem i posmaruj brzegi placka, a następnie wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz placek piętnaście–siedemnaście minut.

19. Krok 19

    

    Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i przełóż gotowy placek drożdżowy z nadzieniem twarogowo-śliwkowym na talerz. Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!