Drożdżowe pierożki z mięsem z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak bardzo prosto i dość szybko przygotować pierożki z ciasta drożdżowego z mięsnym nadzieniem, które na pewno zachwycą wielu swoim znakomitym smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do pierożków z nadzieniem z mieszanego mięsa mielonego pieczonych w piekarniku.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować zaczyn, weź dużą miskę i wlej do niej sto dwadzieścia pięć mililitrów ciepłego mleka i sto dwadzieścia pięć mililitrów ciepłej wody w równych proporcjach, następnie wsyp do miski jedną łyżkę cukru i dodaj osiemnaście gramów świeżych drożdży prasowanych.

3. Krok 3

   

   Dodaj do miski trzy–cztery łyżki mąki pszennej najwyższego gatunku z całej ilości i wymieszaj wszystkie składniki, po czym odstaw miskę na piętnaście–dwadzieścia minut, żeby drożdże się uaktywniły.

4. Krok 4

   

   Weź niewielką miskę i wbij do niej jedno jajko kurze, następnie wsyp dwie trzecie łyżeczki soli i dobrze roztrzep do jednolitości, a potem wlej przygotowaną masę jajeczną do miski z zaczynem drożdżowym i dobrze wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Wsyp do miski z zaczynem połowę z trzystu pięćdziesięciu gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, wcześniej przesianej przez drobne sito, dodaj jedną łyżeczkę proszku do pieczenia, następnie wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto.

6. Krok 6

   

   Wsyp do miski z ciastem resztę przesianej mąki i wyrabiaj ciasto rękami, następnie dodaj trzydzieści gramów miękkiego masła i dalej dokładnie wyrabiaj ciasto rękami przez dziesięć minut, aż uzyska odpowiednią konsystencję.

7. Krok 7

   

   Wlej do miski jedną łyżkę oleju roślinnego i posmaruj nim ciasto, a następnie odstaw miskę na jedną godzinę w ciepłe miejsce.

8. Krok 8

   

   Aby przygotować nadzienie, weź patelnię i postaw ją na kuchence, następnie wyłóż na suchą patelnię czterysta pięćdziesiąt–pięćset gramów mieszanego mięsa mielonego, wymieszaj i smaż mięso przez dziesięć minut na dużym ogniu.

9. Krok 9

   

   Dość drobno posiekaj jedną dużą cebulę i wyłóż ją na patelnię, następnie wymieszaj cebulę z mięsem i smaż, aż cebula się zeszkli, na dużym ogniu.

10. Krok 10

    

    Dodaj na patelnię w razie potrzeby trochę oleju roślinnego, dwie trzecie łyżeczki soli, pół łyżeczki chmeli-suneli, jedną trzecią łyżeczki mieszanki pieprzów mielonych i jedną trzecią łyżeczki kolendry, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie przykryj patelnię pokrywką i duś mięso z przyprawami do pełnej gotowości przez dziesięć minut na najmniejszym ogniu.

11. Krok 11

    

    Po tym czasie przełóż mięso z patelni do głębokiej miski i ostudź, następnie dodaj do miski ubite białko jednego jajka kurzego i dobrze wymieszaj wszystkie składniki do jednolitej masy.

12. Krok 12

    

    Wyłóż ciasto na stół posmarowany niewielką ilością oleju roślinnego, odgazuj je i podziel na dwanaście równych części.

13. Krok 13

    

    Z każdej części ciasta uformuj kulkę i połóż na stole, następnie przykryj je ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na dwadzieścia minut.

14. Krok 14

    

    Po tym czasie rozpłaszczaj po kolei każdą kulkę na placek i nakładaj na każdy po jednej łyżce przygotowanego nadzienia mięsnego.

15. Krok 15

    

    Zlepiaj brzegi placków z nadzieniem i formuj pierożki, następnie układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw do wyrośnięcia na dziesięć minut.

16. Krok 16

    

    Po wyrośnięciu posmaruj pierożki żółtkiem roztrzepanym z dwiema łyżkami ciepłego mleka, a następnie wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do stu sześćdziesięciu stopni i piecz pierożki przez piętnaście–dwadzieścia minut.

17. Krok 17

    

    Po tym czasie wyjmij blachę z gotowymi pierożkami mięsnymi z piekarnika i przełóż je na talerz.

18. Krok 18

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!