Drożdżowe pierożki z kapustą z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować puszyste pierożki z nadzieniem z kapusty z marchewką i cebulą w piekarniku, które na pewno zachwycą wielu swoim znakomitym smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do domowych wypieków z maślanego ciasta drożdżowego z soczystą kapustą.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź drobne sito i przesiej do dużej miski pięćset gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, następnie wsyp dwie łyżki cukru, osiem gramów suchych drożdży instant, pół łyżeczki soli i jedną łyżeczkę proszku do pieczenia, po czym dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.

3. Krok 3

   

   Weź głęboką miskę i wbij do niej jedno jajko kurze, roztrzep je, a następnie wlej do miski sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka i sto pięćdziesiąt mililitrów przegotowanej wody o temperaturze pokojowej i bardzo dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

4. Krok 4

   

   Przygotowaną płynną bazę wlej do miski z suchą mieszanką mąki, następnie wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto.

5. Krok 5

   

   Zbierz ciasto rękami w kulę i wlej do miski dwie łyżki oleju roślinnego.

6. Krok 6

   

   Wyrabiaj ciasto rękami do uzyskania jednolitej konsystencji przez dziesięć minut.

7. Krok 7

   

   Gładkie i elastyczne ciasto przełóż do miski, przykryj ją ściereczką kuchenną i odstaw na jedną godzinę w ciepłe miejsce.

8. Krok 8

   

   Aby przygotować nadzienie, zetrzyj na tarce o dużych oczkach jedną niewielką marchewkę, następnie drobno pokrój jedną średnią cebulę i wyłóż warzywa na patelnię postawioną na kuchence z wlanymi pięćdziesięcioma mililitrami oleju roślinnego.

9. Krok 9

   

   Pokrój w cienkie paseczki pięćset gramów kapusty białej i wyłóż ją na tę samą patelnię.

10. Krok 10

    

    Dodaj na patelnię sól do smaku, następnie wymieszaj warzywa i podsmażaj je przez pięć minut.

11. Krok 11

    

    Wsyp na patelnię do smaku suszoną bazylię, koperek, natkę pietruszki, kmin rzymski, paprykę, chmeli-suneli, dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i jedną łyżkę koncentratu pomidorowego.

12. Krok 12

    

    Dodaj na patelnię do smaku mieszankę pieprzów, pięćdziesiąt gramów masła i wymieszaj wszystkie składniki.

13. Krok 13

    

    Przykryj patelnię pokrywką i duś kapustę na najmniejszym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez dziesięć–piętnaście minut, a następnie ostudź gotowe nadzienie do temperatury pokojowej.

14. Krok 14

    

    Po tym czasie oprósz stół niewielką ilością mąki i wyłóż na niego ciasto, lekko je zagnieć i podziel na dwanaście części, z których uformuj kulki i przykryj je ściereczką kuchenną na piętnaście minut.

15. Krok 15

    

    Po tym czasie rozpłaszczaj po kolei każdą kulkę na placek odpowiedniej wielkości i nakładaj na każdy po jednej czubatej łyżce przygotowanego nadzienia, po czym bardzo dokładnie zlep brzegi placków.

16. Krok 16

    

    Nadaj pierożkom odpowiedni kształt i wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie przykryj ściereczką kuchenną i zostaw pierożki do wyrośnięcia na dwadzieścia minut.

17. Krok 17

    

    Po tym czasie posmaruj pierożki żółtkiem roztrzepanym z dwiema łyżkami mleka i wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni.

18. Krok 18

    

    Po dwudziestu–dwudziestu pięciu minutach wyjmij blachę z wypiekami z piekarnika i posmaruj pierożki trzydziestoma gramami masła, po czym przełóż je na talerz.

19. Krok 19

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!