Placek z rabarbarem i owocami leśnymi
Taki placek wyjdzie smaczny z absolutnie dowolnymi owocami jagodowymi. Miękkie, lekko chrupiące na brzegach ciasto i słodkie, aromatyczne owoce - wychodzi prawdziwy letni placek. Możesz go przygotować z dowolnych owoców jagodowych i innych owoców. Ja wybrałam kwaskowy rabarbar, jaskrawe maliny i aromatyczne truskawki. Wszystko z naszej działki.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Ciasto. Do przygotowania placka z rabarbarem i owocami leśnymi będziemy potrzebować: mąki, miękkiego masła o temperaturze pokojowej, cukru, jajek, mleka, cukru waniliowego, proszku do pieczenia i soli.
-
Krok 2
Jajka, miękkie masło, cukier i cukier waniliowy połącz i ubij mikserem na puszystą masę.
-
Krok 3
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
-
Krok 4
Wlej mleko i znowu ubij.
-
Krok 5
Wlej mleko i znowu ubij.
-
Krok 6
Dodaj mąkę do ciasta.
-
Krok 7
Wsyp do ciasta sól i jeszcze raz wszystko wymieszaj.
-
Krok 8
Nadzienie. Do przygotowania nadzienia będziemy potrzebować: kilku łodyg rabarbaru, malin i truskawek. Możesz też użyć porzeczek, jagód, borówki amerykańskiej i innych owoców do smaku.
-
Krok 9
Rabarbar umyj, obierz i pokrój w średnie kawałki.
-
Krok 10
Maliny i truskawki umyj, osusz i usuń szypułki.
-
Krok 11
Do formy posmarowanej masłem wyłóż ciasto i wyrównaj.
-
Krok 12
Na wierzchu ułóż rabarbar, truskawki i maliny. Piecz placek około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
-
Krok 13
Gotowy placek ostudź i pokrój na kawałki. Według uznania możesz posypać placek cukrem pudrem. Ja tego nie zrobiłam, bo po pierwsze i tak wyszedł umiarkowanie słodki, a po drugie cukier puder zakryje całą piękną, kolorową powierzchnię. Placek możesz podawać z dowolnymi napojami, ale mnie szczególnie smakował z ciepłym mlekiem. Smacznego!
- Początkowo ten placek miał być bez truskawek. Po prostu rabarbar i maliny. Przepis zobaczyłam u jednej autorki z internetu. Spodobał mi się sam wygląd placka i połączenie rabarbaru z owocami. Jednak na działce w pełni zaczął się sezon na truskawki, więc postanowiłam zostawić garść do tego placka. Placek wyjdzie nie tylko piękny, ale i bardzo smaczny, bo połączyły się w nim moje ulubione owoce i bardzo miękkie, puszyste ciasto. Przygotowanie tego placka jest prostsze niż proste. Poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni, a nawet dzieci, jeśli będą gotować pod okiem dorosłych.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Cukier waniliowy - 379 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Rabarbar - 13 kcal/100 g
- Maliny - 42 kcal/100 g
- Maliny mrożone słodzone - 50 kcal/100 g
- Truskawki - 32 kcal/100 g
Podobne przepisy
