Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Spaghetti z serem i pomidorami

Spaghetti z serem i pomidorami

Bardzo smaczna i prosta, szybka kolacja dla całej rodziny! Spaghetti z serem i pomidorami przygotujesz w 15 minut. To idealne danie na kolację, prawdziwa harmonia smaku. A robi się je fantastycznie prosto, poradzi sobie nawet dziecko. Produkty możesz zastępować i dodawać nowe, uzyskując nowe połączenia.

Perlinka

autor przepisu

Spaghetti z serem i pomidorami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 134

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 7 g

tłuszcze 33 % 14 g

węglowodany 51 % 22 g

208 kcal

IG: 14 / 86 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Jak zrobić spaghetti z serem i pomidorami? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty potrzebne do przyrządzenia dania. Pomidory weź zwykłe albo koktajlowe, ja użyłam i jednych, i drugich. Ilość czosnku dopasuj do swojego smaku albo całkiem go pomiń. Gałązka świeżej bazylii sprawi, że gotowe spaghetti będzie bardziej wyraziste i smaczniejsze. Jeśli nie masz świeżych ziół, użyj suszonych albo mrożonych.
Krok 2

Obierz cebulę i czosnek, opłucz je razem z pomidorami pod bieżącą zimną wodą. Z pomidorów możesz zdjąć skórkę. W tym celu zalej je wrzątkiem, zostaw na 1-2 minuty, potem odlej gorącą wodę i zdejmij skórkę. Jeśli masz dużą kulkę mozzarelli, pokrój ją w kostkę albo zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ja miałam małe kuleczki, niektóre zostawiłam w całości, inne przekroiłam na pół. Posiekaj cebulę, czosnek i pomidory.
Krok 3

Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny lub oliwę. Wrzuć cebulę do smażenia. Na dużym ogniu, cały czas mieszając, doprowadź cebulę do pożądanego stopnia. Możesz ją tylko lekko zeszklić, aż pojawi się charakterystyczny aromat, albo zrumienić na złoty kolor. Dodaj do cebuli czosnek i pomidory. Lekko zmniejsz ogień i smaż 2-3 minuty.
Krok 4

Posól sos pomidorowy do smaku, dodaj mielony pieprz i ulubione przyprawy. Do tego dania używam mieszanki suszonych ziół prowansalskich, świetnie pasują do sera i pomidorów. Dodaj też świeżą bazylię, pokrojoną niezbyt drobno. Wszystko wymieszaj, zmniejsz ogień do średniego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos jeszcze 5-10 minut.
Krok 5

W tym czasie ugotuj spaghetti w lekko osolonej wodzie.
Krok 6

Do sosu pomidorowego dodaj nieco ponad połowę mozzarelli.
Krok 7

Wyłóż równą warstwą spaghetti i delikatnie wymieszaj.
Krok 8

Na wierzchu równomiernie rozłóż resztę sera. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw makaron pod przykrytą pokrywką na 1-2 minuty. Udekoruj danie gałązką świeżej bazylii i podawaj!

Żeby ser bardziej równomiernie rozłożył się w sosie i spaghetti, zetrzyj go na tarce o dużych oczkach. Ja wolę, gdy kawałki delikatnej mozzarelli są wyczuwalne w gotowym daniu, dlatego ser częściej kroję w małe kostki albo zostawiam małe kuleczki mozzarelli w całości. Smacznego!
Jak prawidłowo ugotować makaron? Weź obszerny garnek i nalej wodę w proporcji 1 litr wody na 100 gramów makaronu. Najważniejsze, żeby makaron swobodnie pływał w wodzie. Posól do smaku. Doprowadź wodę do wrzenia. Ważne, żeby wkładać makaron właśnie do wrzącej wody, inaczej może się skleić. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, do pełnej miękkości albo al dente (czas gotowania zawsze jest podany na opakowaniu). Gotowy makaron odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. Gotowego makaronu nie warto płukać wodą. Jeśli nie planujesz od razu wymieszać makaronu z sosem, to żeby gorący makaron się nie skleił, możesz przełożyć go z durszlaka z powrotem do garnka, dodać łyżeczkę oliwy (albo kawałek masła) i delikatnie wymieszać.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczka chili).