Tajska zupa tom yum kung z krewetkami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki do zupy.

2. Krok 2

   

   Wcześniej rozmrożone krewetki obierz: oderwij głowę, usuń pancerzyk z odnóżami. Ponieważ krewetki są małe, przewodu pokarmowego można nie usuwać.

3. Krok 3

   

   Następnie przygotuj warzywa: cebulę pokrój w kostkę, pieczarki – w plasterki, ząbki czosnku – w niewielkie kawałki, pomidorki koktajlowe przekrój na 4 części.

4. Krok 4

   

   W niewielkim garnku rozgrzej olej. Lekko podsmaż na nim przez 3 minuty kostki cebuli i ćwiartki pomidorków koktajlowych.

5. Krok 5

   

   Po tym czasie zalej zawartość garnka wodą i doprowadź do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj do bulionu sos tom yum i dokładnie wymieszaj.

6. Krok 6

   

   Następnie dodaj do garnka pokrojone pieczarki i obrane krewetki. Gotuj zupę dalej, aż grzyby i krewetki będą gotowe (około 4 minuty). Gotową zupę przykryj pokrywką i odstaw na bok.

7. Krok 7

   

   Następnie przygotuj krewetki w tempurze. W tym celu obierz duże krewetki: oderwij głowę, usuń pancerzyk z odnóżami i koniecznie usuń przewód pokarmowy, który biegnie wzdłuż całego grzbietu krewetki.

8. Krok 8

   

   Osusz obrane krewetki ręcznikami papierowymi, lekko posól i obtocz w mące.

9. Krok 9

   

   Przygotuj ciasto do smażenia: roztrzep widelcem jajko kurze, dodaj mleko i jeszcze chwilę ubijaj widelcem.

10. Krok 10

    

    Przygotowane krewetki, trzymając za ogonek, zanurz w cieście, a potem w płatkach.

11. Krok 11

    

    Następnie zanurz panierowane krewetki w głębokim tłuszczu i smaż z obu stron na złoty kolor. Przełóż usmażone krewetki na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. W ten sposób odsączy się nadmiar tłuszczu.

12. Krok 12

    

    Umyj kolendrę, osusz i drobno posiekaj.

13. Krok 13

    

    Ciepłą zupę rozlej do głębokich talerzy, dodaj niewielką ilość soku z limonki, posyp posiekaną kolendrą, a na wierzchu ułóż krewetki w tempurze.