Sałatka z kurczakiem i papryką

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i papryką? Bardzo prosto! Na początek przygotuj wszystkie potrzebne składniki według listy. Do tej sałatki najlepiej pasuje szalotka, ale jeśli nie masz możliwości jej kupić, możesz zastąpić ją zwykłą cebulą.

2. Krok 2

   

   Filet z kurczaka umyj i oczyść z błon. Ugotuj całe filety we wrzącej osolonej wodzie do miękkości (około 35 minut). W środku mięso powinno być tak samo białe jak na zewnątrz. Ugotowany filet otrząśnij z wody i pokrój w słupki albo w drobniejsze paski.

3. Krok 3

   

   Paprykę oczyść z pestek i szypułki i pokrój w paski.

4. Krok 4

   

   Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.

5. Krok 5

   

   Natkę pietruszki umyj, otrząśnij z wody i drobno posiekaj.

6. Krok 6

   

   W misce połącz filet z kurczaka, paprykę i cebulę.

7. Krok 7

   

   Teraz przygotuj wszystkie składniki sosu. Koncentrat pomidorowy możesz zastąpić świeżym pomidorem, który trzeba obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Pamiętaj, że przez przyprawę koreańską sos i cała sałatka wychodzą dość ostre, mniej więcej jak marchewka po koreańsku. Jeśli nie chcesz takiej ostrości, zastąp przyprawę zwykłą solą, pieprzem i papryką w proporcjach według swojego smaku.

8. Krok 8

   

   Na patelni połącz koncentrat pomidorowy, sos sojowy, olej roślinny i mieszankę przypraw.

9. Krok 9

   

   Wymieszaj i podgrzewaj wszystko razem na średnim ogniu, aż sos się zagotuje. Gotuj sos kilka minut, stale mieszając. Nie próbuj uzyskać pełnej jednolitości – lżejszy olej i tak wypłynie na powierzchnię, a masa pomidorowa opadnie na dno.

10. Krok 10

    

    Wlej gorący sos do salaterki z kurczakiem i warzywami i wymieszaj.

11. Krok 11

    

    Posyp sałatkę posiekaną zieleniną. Znowu wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli lubisz kolendrę, możesz dodać ją razem z natką pietruszki albo zamiast niej.

12. Krok 12

    

    Odstaw sałatkę na 2 godziny do lodówki, potem podaj do stołu. Jeśli chcesz, możesz nie wstawiać sałatki do lodówki i podać ją od razu na ciepło. Jak dla mnie wersja na ciepło jest smaczniejsza, nawet bez przegryzienia się. Smacznego!