Sałatka z kurczakiem, ananasem, grzybami i serem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, ananasem, grzybami i serem? Przygotuj produkty. Zamiast świeżego ananasa możesz wziąć konserwowego. Nada się dowolny ser, który dobrze ściera się na drobnej tarce. Pieczarki możesz zastąpić innymi grzybami. Filet z kurczaka i jajka możesz ugotować wieczorem. Gotuj jajka na twardo, około 10–13 minut od zagotowania wody.

2. Krok 2

   

   Aby filet z kurczaka był soczysty, ugotuj go tak: włóż do garnka całą pierś i zalej ją wodą tak, żeby mięso było tylko przykryte, nie więcej. Wyjmij mięso z wody, doprowadź wodę do wrzenia i włóż filet z powrotem do garnka. Dodaj cebulę, marchew do smaku i 3–4 ziarna pieprzu. Zbierz pianę, jeśli się pojawi, i gotuj około 15–25 minut. Posól na 5–10 minut przed końcem gotowania. Pozwól kurczakowi ostygnąć w bulionie, nawet jeśli będziesz przygotowywać sałatkę następnego dnia.

3. Krok 3

   

   Pieczarki opłucz i osusz. Przekrój je na cztery części, a potem pokrój w plasterki. Cebulę obierz z łupin i również pokrój w ćwiartki plasterków. Ugotowany filet z kurczaka i jajka pokrój w drobną kostkę.

4. Krok 4

   

   Podsmaż cebulę na patelni z olejem roślinnym. Dodaj do niej grzyby. Mieszając, smaż grzyby z cebulą do miękkości, aż nie zostanie płyn, a na koniec posól do smaku.

5. Krok 5

   

   Świeżego dojrzałego ananasa obierz w dowolny wygodny sposób. Twardego środka nie używaj, a delikatny miąższ drobno pokrój.

6. Krok 6

   

   Gotowe grzyby i pokrojonego ananasa przełóż na durszlak, aby produkty pozostały soczyste, ale odciekł z nich nadmiar płynu.

7. Krok 7

   

   Ser zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z pokrojonym jajkiem i paroma łyżkami majonezu.

8. Krok 8

   

   Pokrojony filet z kurczaka również wymieszaj z majonezem, jeśli chcesz, popieprz. Część orzechów włoskich odłóż do dekoracji, a resztę rozdrobnij w maszynce do mięsa lub blenderze.

9. Krok 9

   

   Zacznij układać sałatkę warstwami. Na dnie owalnego półmiska wyłóż pierwszą warstwę – smażone grzyby.

10. Krok 10

    

    Na grzybach rozłóż warstwę fileta z kurczaka tak, aby nadać sałatce kształt ananasa. Przykryj filet warstwą pokrojonego ananasa.

11. Krok 11

    

    Na ananasie wyłóż warstwę masy jajeczno-serowej. Rozprowadź ją po całej powierzchni ananasa, łącznie z bokami sałatki.

12. Krok 12

    

    Warstwę jajeczno-serową lekko oprósz rozdrobnionymi orzechami. Wierzch sałatki wyłóż połówkami orzechów włoskich, tworząc kształt ananasa. Dopełnij obrazu zielonymi piórkami szczypiorku. Gotowe, sałatkę można podawać! Nie potrzebuje czasu na przegryzienie się, bo produkty były doprawiane na kolejnych etapach. Z czasem sałatka zacznie nasiąkać sokiem z ananasa, który spłynie na dno salaterki, więc zaplanuj odpowiednio porę podania.