Tort „Wojownicze Żółwie Ninja” bez masy cukrowej

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić tort „Wojownicze Żółwie Ninja”? Blat na spód upiecz w dużej tortownicy (20–24 cm), a biszkopt na wierzch — w mniejszej formie (około 16–18 cm). Do kremu weź tłustą śmietankę. Jeśli Twój twaróg jest grudkowaty, zmiksuj go w blenderze na gładko. Do kremu czekoladowego potrzebne jest miękkie masło, więc wyjmij je wcześniej z lodówki, żeby zdążyło zmięknąć. Ciemną czekoladę roztop w mikrofalówce lub na kąpieli wodnej.

2. Krok 2

   

   Przyjmijmy, że biszkopty do tego tortu masz już upieczone. Jeden jest zielony, drugi czekoladowy. Pozwól biszkoptom ostygnąć, a następnie przekrój każdy na trzy części. Wyjdzie 6 blatów. Formę, w której piekł się duży biszkopt, wyłóż folią spożywczą i zacznij składać dolną część tortu. Na dnie powinien leżeć pierwszy zielony blat. Posmaruj go kremem serowym i równo rozprowadź krem po powierzchni.

3. Krok 3

   

   Drugi zielony blat posmaruj kremem czekoladowym. Układaj blaty warstwa po warstwie, przekładając je na zmianę kremem mascarpone i kremem czekoladowym.

4. Krok 4

   

   Formę o mniejszej średnicy również wyłóż folią spożywczą i zacznij składać górną część tortu. Dolny czekoladowy blat najpierw posmaruj kremem czekoladowym.

5. Krok 5

   

   Połóż na nim drugi blat biszkoptowy i posmaruj go kremem mascarpone.

6. Krok 6

   

   Połóż górną warstwę, owiń ją folią spożywczą i lekko dociśnij.

7. Krok 7

   

   Zostaw blaty pod folią, żeby nasiąknęły kremem.

8. Krok 8

   

   Dolną część tortu wyłóż z formy na podkładkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wymieszaj resztki kremów, nałóż je na wierzch i wyrównaj silikonową szpatułką.

9. Krok 9

   

   Połóż na wierzchu górną, mniejszą część tortu. Wyrównaj kształt i zbierz szpatułką nadmiar kremu. Zdejmij obręcz tortownicy.

10. Krok 10

    

    W osobnym naczyniu wymieszaj schłodzoną śmietankę (30% tłuszczu) z cukrem lub słodzikiem i miękkim masłem, a następnie ubij krem do dekoracji. Około trzech czwartych kremu zabarw zielonym barwnikiem spożywczym.

11. Krok 11

    

    Pokryj tort otrzymanym zielonym kremem, nadając mu kształt głowy postaci z ulubionej kreskówki.

12. Krok 12

    

    Wykałaczką delikatnie zaznacz na kremie kontury elementów głowy — maskę, oczy, usta.

13. Krok 13

    

    Większą część pozostałego białego kremu zabarw czerwonym barwnikiem. Część zabarw na granatowo. Zostaw trochę białego kremu.

14. Krok 14

    

    Granatowym kremem obrysuj kontur ust i narysuj oczy.

15. Krok 15

    

    Białym kremem zamaluj usta.

16. Krok 16

    

    Czerwonym kremem nałóż maskę.

17. Krok 17

    

    Ciemnym kremem narysuj kontur zębów.

18. Krok 18

    

    Białym kremem zamaluj oczy i zaznacz odblaski na źrenicach (jak na zdjęciu).

19. Krok 19

    

    Ostrożnie wyciągnij papier spod tortu.

20. Krok 20

    

    W razie potrzeby wyrównaj krem szpatułką. Wstaw tort do lodówki i pozwól kremowi stężeć. Kolorowy i oryginalny torcik jest gotowy!