Tort „Minionek” – czekoladowy biszkopt w masie cukrowej

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Najpierw ubij jajka na ciasto, stopniowo dodając cały cukier.

2. Krok 2

   

   Ubijaj, aż masa zwiększy objętość 3 razy. Porcjami przesiewaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszaj.

3. Krok 3

   

   Po mące dodaj mak i wymieszaj.

4. Krok 4

   

   Po maku dodaj owoce. Nie dawaj ich za dużo, żeby nie przeszkadzały ciastu rosnąć.

5. Krok 5

   

   Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

6. Krok 6

   

   Na wierzch możesz położyć jeszcze trochę owoców.

7. Krok 7

   

   Wyrównaj brzegi ciasta.

8. Krok 8

   

   Piecz biszkopt 30 minut w temperaturze 160–170 stopni. Gotowy biszkopt odstaw do ostygnięcia.

9. Krok 9

   

   Gdy ostygnie, przekrój go w poprzek na pół, a każdą połówkę wzdłuż na dwie części. Razem cztery blaty.

10. Krok 10

    

    Ubij krem z kajmaku i masła.

11. Krok 11

    

    Posmaruj kremem wierzch dolnego blatu.

12. Krok 12

    

    Pokrój kiwi w plasterki i ułóż na kremie.

13. Krok 13

    

    Drugi blat posmaruj kremem z jednej strony i połóż tą stroną na warstwę kiwi z kremem.

14. Krok 14

    

    Dalej tak samo: posmaruj wierzch kremem, pokrój banany i ułóż warstwę owoców. Przykryj wszystko trzecim posmarowanym blatem.

15. Krok 15

    

    Wierzch również posmaruj kremem i ułóż owoce, tym razem na przemian rzędami kiwi i bananów.

16. Krok 16

    

    Na wierzch połóż ostatni blat posmarowany kremem. Lekko dociśnij tort od góry i wstaw do lodówki na 2 godziny do przesiąknięcia.

17. Krok 17

    

    Zanim pokryjesz tort polewą pod masę cukrową, zaokrąglij mu rogi.

18. Krok 18

    

    Przygotuj polewę – roztop czekoladę z masłem.

19. Krok 19

    

    Roztapiaj do uzyskania jednolitej masy, cały czas mieszając.

20. Krok 20

    

    Pokryj tort ze wszystkich stron polewą czekoladową. Wstaw w chłodne miejsce, aż czekolada stężeje.

21. Krok 21

    

    W tym czasie przygotuj masę cukrową – w kąpieli wodnej roztop pianki marshmallow z masłem.

22. Krok 22

    

    Do roztopionej masy dodawaj porcjami cukier puder i mieszaj.

23. Krok 23

    

    W ten sposób mieszaj masę cukrową, aż będzie jednolita i ciągnąca, a potem zacznij wyrabiać ją rękami.

24. Krok 24

    

    Część masy cukrowej do dekoracji trzeba zabarwić na brązowo, część na żółto, a trochę zostawić białej. Jako barwników użyj kurkumy i kakao. Barwić będziesz tak: zanim zaczniesz wyrabiać masę rękami, wymieszaj na stole cukier puder z kakao.

25. Krok 25

    

    W tej mieszance wyrabiaj masę cukrową do pełnej gotowości i uzyskania pożądanego koloru. W ten sam sposób zagnieć i zabarw kurkumą żółtą masę.

26. Krok 26

    

    Rozwałkuj żółtą masę cukrową na cienki placek takiej wielkości, żeby pokryć nim 2/3 tortu. Nawiń placek na wałek.

27. Krok 27

    

    Teraz rozwiń placek z wałka, pokrywając nim 2/3 tortu.

28. Krok 28

    

    Nadmiar masy cukrowej odetnij, a brzeg podwiń pod tort.

29. Krok 29

    

    1/3 tortu pokryj w ten sam sposób brązową masą cukrową.

30. Krok 30

    

    Odetnij i podwiń brzeg brązowej masy.

31. Krok 31

    

    Z brązowej masy wytnij kieszeń i przyklej ją na swoje miejsce. Łyżką zrób nacięcia na masie, imitując szwy.

32. Krok 32

    

    Tak samo wytnij i przyklej szelki. Zaznacz szew.

33. Krok 33

    

    Przyklej wcześniej przygotowane białe oczy z brązowymi źrenicami, usta i gogle. Za pomocą cukrowych perełek możesz nadać źrenicom połysk.

34. Krok 34

    

    Na koniec zrób z masy cukrowej włosy i, smarując ich nasadę wodą, wstaw je w przygotowane nacięcia.

35. Krok 35

    

    Jeśli trzeba, zrób z masy cukrowej cyfrę i przyklej ją na kieszonkę. Teraz kolorowy, oryginalny torcik jest gotowy, żeby ucieszyć łasuchów – podawaj do stołu i delektuj się!

warto wiedzieć