Szybki placek z kapustą z ciasta lanego
Szybki, prosty placek do obiadu i kolacji! Przygotuj go! Smacznie! Taki placek przygotuje każda, nawet najmłodsza albo zupełnie początkująca gospodyni! Wręcz poleciłabym zaczynać przygodę z ciastem od placków z ciasta lanego, a potem rozwijać się dalej w stronę ciasta drożdżowego, chleba itd.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Cienko poszatkuj kapustę.
-
Krok 2
Jeśli masz młodą kapustę, pomiń ten krok. Jeśli zimową, białą – zalej kapustę wrzątkiem, przykryj i zostaw na 15 minut. To ją zmiękczy, a dojdzie już w placku.
-
Krok 3
Na ciasto wbij jajka do miski.
-
Krok 4
Dodaj śmietanę.
-
Krok 5
Dodaj mąkę (lepiej ją przesiać, ale to nic strasznego, jeśli się spieszysz).
-
Krok 6
Dodaj proszek do pieczenia.
-
Krok 7
Dodaj sól.
-
Krok 8
Wszystko dobrze wymieszaj.
-
Krok 9
Ciasto gotowe.
-
Krok 10
Z kapusty odlej wodę i dodaj do niej drobno posiekany koperek. Możesz wziąć też inną zieleninę albo kilka jej rodzajów.
-
Krok 11
Dodaj sól i wszystko dobrze wymieszaj rękami. Możesz ją lekko ugnieść.
-
Krok 12
Formę do placka natłuść masłem i posyp bułką tartą. Wyłóż kapustę równą warstwą. Jeśli soku jest dużo, odciśnij go i zostaw w misce.
-
Krok 13
Na wierzch wylej ciasto i równo rozprowadź.
-
Krok 14
Posyp placek sezamem.
-
Krok 15
Piecz szybki placek z kapustą 30–40 minut w 180 stopniach, gotowość sprawdzaj na środku nożem albo wykałaczką (patyczkiem).
warto wiedzieć
Ważne! Rozmiar formy powinien odpowiadać ilości składników. Jeśli nie masz formy o średnicy odpowiedniej do przepisu albo chcesz upiec placek czy tort większy lub mniejszy, poprawnie przeliczyć proporcje i się nie pomylić pomoże artykuł o tym, jak dobrać formę o właściwej średnicy.
Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- Smacznego!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Kapusta biała - 28 kcal/100 g
- Kapusta biała gotowana - 21 kcal/100 g
- Koperek - 38 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
- Jajko kurze - 157 kcal/100 g
- Śmietana - 210 kcal/100 g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Bułka tarta - 347 kcal/100 g
