Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Tort jednorożec dla dziewczynki bez masy cukrowej

Tort jednorożec dla dziewczynki bez masy cukrowej

Marzeniem wielu dzieci jest tort w kształcie ulubionego bohatera bajek! Jednorożce z bajek podbiły serca wielu dzieci. Dlaczego więc nie sprawić dziecku radości tortem w kształcie jego ulubionej postaci?! Spróbuj, a wszystko ci się uda!

Yuliya M.

autor przepisu

Tort jednorożec dla dziewczynki bez masy cukrowej przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 147

Skład / składniki

porcji:

Do biszkoptu:

Jajka

Mąka pszenna (najwyższej jakości)

460

Cukier

460

Mleko

320

Masło

160

Soda oczyszczona

0.5

Wanilina

Do nadzienia:

Truskawki

500

Cukier

Skrobia

450

Do dekoracji:

400

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 8 % 4 g

tłuszcze 31 % 15 g

węglowodany 61 % 30 g

271 kcal

IG: 10 / 0 / 90

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Aby przygotować biszkopt, połącz jajka z cukrem i ubij na najwyższych obrotach miksera na puszystą masę.
Krok 2

Równocześnie postaw na ogniu masło z mlekiem. Doprowadź do wrzenia i chwilę pogotuj, aby masło się roztopiło. Przesiej mąkę najwyższej jakości przez sito i połącz z sodą i waniliną.
Krok 3

Na zmianę, w kilku turach, dodawaj do ubitych jajek mąkę i gorącą mieszankę mleczną. Mieszaj wszystko delikatnie trzepaczką. Ciasto powinno pozostać puszyste i lekkie.
Krok 4

Całe ciasto rozlej na 3 blachy od zwykłego piekarnika gazowego. Blachy wcześniej wyłóż papierem do pieczenia. Upiecz wszystkie trzy biszkopty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, każdy przez 15–20 minut. Gotowe biszkopty ostudź i oddziel od papieru.
Krok 5

Na nadzienie pokrój truskawki na kawałki i wymieszaj z cukrem i skrobią. Postaw na ogniu i, cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia. Podczas podgrzewania cukier się rozpuści, a cała masa zgęstnieje. Gotowe nadzienie truskawkowe całkowicie ostudź.
Krok 6

Na krem połącz tłustą śmietankę, o zawartości tłuszczu co najmniej 33%, z cukrem pudrem i ubij na puszysty, stabilny krem.
Krok 7

Z każdego blatu biszkoptowego wytnij kontur jednorożca.
Krok 8

Nasącz każdy biszkopt syropem lub wodą. Rozprowadź krem po całej powierzchni i wyłóż nadzienie truskawkowe tak, aby nie dochodziło do samych brzegów.
Krok 9

W ten sposób złóż cały tort. Posmaruj go z wierzchu i z boków kremem i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się przegryzł, a krem stężał.
Krok 10

Na stężałym torcie ostrym nożem wytnij lekkie zagłębienie przy nosie konia, aby nos był nieco wypukły względem tułowia. Do dekoracji roztop czekoladę z dodatkiem niewielkiej ilości śmietanki. Zrób czekoladą oczy, uszko i kontur głowy.
Krok 11

Do dekoracji ubij tłustą śmietankę z cukrem pudrem i za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką udekoruj całą powierzchnię jednorożca białym kremem. Następnie barwnikiem spożywczym wyróżnij uszko, oko i róg.
Krok 12

Na koniec udekoruj nos i zrób jednorożcowi grzywę. Wstaw tort jeszcze na jakiś czas do lodówki, aby barwiony krem zdążył trochę stężeć.

warto wiedzieć

Aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak je prawidłowo stosować i zastępować, aby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.

Ważne jest, aby przesiać mąkę i ją napowietrzyć. Wtedy wypieki będą puszyste i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Przyjmij zasadę, że przy wypiekach z mąki i pieczywie ilości mąki nigdy nie ustala się z góry! Ta wartość zawsze się waha, bo mąka może mieć różną wilgotność, stopień zmielenia, zawartość glutenu i inne parametry, co nieuchronnie wpływa na jej zdolność wiązania się z płynną częścią ciasta. Ponieważ w domu nie da się zrobić laboratoryjnego badania wszystkich parametrów mąki, zalecamy zasadę „mąka do wody”, czyli płyny bierz dokładnie według przepisu, a mąkę dodawaj do płynnej części nie od razu w całości, lecz partiami, uzyskując odpowiednią konsystencję (mąki może przy tym pójść nieco więcej lub mniej niż w przepisie). Dzięki temu dokładniej zachowasz proporcje składników i nie stracisz na jakości ciasta.