Sałatka tort sushi

Miłośnicy sushi i rolek naprawdę docenią to danie! Jeśli nie masz maty albo nie umiesz zwijać rolek, a bardzo chcesz zaskoczyć gości kuchnią japońską, przygotuj z tych samych składników tort! W smaku nie odróżnisz go od sushi i rolek, a przygotowanie takiego torcika zajmie wielokrotnie mniej czasu.

hallen-bunny

autor przepisu

Sałatka tort sushi przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 157

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 23 % 9 g

tłuszcze 28 % 11 g

węglowodany 50 % 20 g

192 kcal

IG: 10 / 71 / 19

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Przygotuj wszystkie produkty potrzebne do tortu sushi.
Krok 2

Weź ryż okrągłoziarnisty i dobrze wypłucz go pod bieżącą wodą. Przy gotowaniu ryżu do sushi stosunek ryżu do wody powinien wynosić 1:1,15. Ryż możesz gotować zarówno w zwykłym garnku, jak i w multicookerze. Ja używam multicookera. Przy gotowaniu w garnku trzeba najpierw na dużym ogniu doprowadzić ryż do wrzenia, potem zmniejszyć ogień do minimum i gotować ryż 15 minut. Nie otwieraj pokrywki garnka i nie mieszaj ryżu. Gdy ryż się ugotuje, odczekaj jeszcze 15 minut.
Krok 3

Teraz zajmij się zaprawą do ryżu. Lekko podgrzej 50 ml octu ryżowego i rozpuść w nim 1 łyżeczkę soli i 2 łyżki cukru bez czubka.
Krok 4

Polej ugotowany ryż sosem i delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką.
Krok 5

Dwa arkusze wodorostów nori pokrój nożyczkami na niewielkie kwadraty.
Krok 6

Zajmij się składaniem sałatki-tortu. Do tego użyj pierścienia do serwowania o średnicy 15 cm. Jako pierwszą warstwę ciasno ułóż kawałki nori, starając się, żeby nie było między nimi szczelin.
Krok 7

Kolejną warstwą wyłóż połowę ryżu.
Krok 8

Przełóż serek śmietankowy do rękawa cukierniczego lub zwykłej torebki, odetnij róg i wyciśnij spiralnie.
Krok 9

Obierz ogórki ze skórki i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż warstwę ogórków na serku śmietankowym.
Krok 10

Lekko upraż ziarna sezamu na suchej patelni i posyp nimi warstwę ogórków.
Krok 11

Kolejną warstwą idą pokrojone paluszki surimi (mięso krabowe). Jeśli nie lubisz mięsa krabowego, tę warstwę możesz zastąpić łososiem, czyli warstwa z ryby powtórzy się dwa razy.
Krok 12

I znów warstwa z arkuszy nori.
Krok 13

Wyłóż pozostały ryż.
Krok 14

Wyciśnij z rękawa pozostały serek śmietankowy.
Krok 15

Lekko wyrównaj serek śmietankowy nożem.
Krok 16

Ostatnią warstwą wyłóż pokrojonego łososia. Pasuje dowolna lekko solona ryba łososiowata: łosoś różowy, łosoś atlantycki albo pstrąg. Posyp wierzch tortu sushi sezamem.

warto wiedzieć

Wszystkie cechy różnych rodzajów serków śmietankowych i to, jak prawidłowo zastąpić taki ser w przepisie, żeby nie zepsuć dania, opisujemy w tym artykule.

Do gotowania najlepiej używać wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny posmak.

Do nadzienia takiego tortu możesz też dodać krewetki i awokado. Serek śmietankowy możesz, jeśli chcesz, wymieszać z wasabi i sosem sojowym. Smacznego! Gotuj z fantazją!