Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Indyk z warzywami w piekarniku

Indyk z warzywami w piekarniku

Bardzo smacznie, prosto i pięknie – święto na co dzień! Indyk z warzywami w piekarniku to dobrze zbilansowane danie, idealne na obiad lub kolację. Jest kolorowe, sycące, zdrowe i samowystarczalne. W jednym naczyniu masz i dodatek, i mięso – to oszczędza twój czas i siły.

Mariya

autor przepisu

Indyk z warzywami w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 37 % 7 g

tłuszcze 32 % 6 g

węglowodany 32 % 6 g

103 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec indyka z warzywami w piekarniku? Przygotuj składniki z listy. Weź filet z indyka. Polecam paprykę w różnych kolorach – wtedy danie będzie ładniej wyglądać. Olej roślinny wybierz według smaku, ja mam oliwę z oliwek. Zestaw przypraw również możesz dobrać według swojego gustu.
Krok 2

Ziemniaki umyj, osusz, obierz i pokrój w średnią kostkę. Paprykę umyj, osusz, oczyść z nasion i szypułek i pokrój w kostkę. Cukinię również umyj, osusz i pokrój w kostkę.
Krok 3

Wyłóż wszystkie warzywa do naczynia żaroodpornego, przemieszaj je, przeplatając kolory.
Krok 4

Posól i popieprz. Wlej 2 łyżki oleju roślinnego i wymieszaj.
Krok 5

Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dostosuj do swojego piekarnika.
Krok 6

Filet z indyka umyj, osusz i pokrój w średnie kawałki.
Krok 7

Obierz czosnek i pokrój go w plasterki.
Krok 8

Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim czosnek oraz mięso na dużym ogniu, mieszając, przez około 3 minuty. Dzięki temu wszystkie soki zostaną zamknięte w mięsie. Mięso nie wyschnie podczas pieczenia i nabierze smacznej złotej skórki.
Krok 9

Pod koniec smażenia posól i popieprz mięso.
Krok 10

Przełóż obsmażonego indyka z czosnkiem do naczynia z upieczonymi warzywami.
Krok 11

Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na pół.
Krok 12

Dodaj pomidory do naczynia z warzywami i mięsem. Ponownie przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika na kolejne około 20 minut.
Krok 13

Wyjmij naczynie z piekarnika. Posyp danie suszonymi ziołami prowansalskimi.
Krok 14

Przygotuj produkty do sosu. Zieleninę możesz wziąć dowolną – u mnie to kolendra i koperek. Ilość zieleniny również dobierz według smaku. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Możesz ją zastąpić naturalnym niesłodzonym jogurtem. Umyj i osusz zieleninę.
Krok 15

Drobno posiekaj koperek i kolendrę. Połącz posiekaną zieleninę ze śmietaną i wymieszaj.
Krok 16

Podawaj indyka z warzywami polanego sosem śmietanowym. Smacznego!

Cukinię możesz zastąpić zwykłym kabaczkiem o jasnozielonej skórce. Oprócz podanych warzyw w tym przepisie możesz też użyć dyni lub łodyg selera naciowego. Zamiast indyka danie wyjdzie równie smaczne z kurczakiem albo wieprzowiną, a także z filetem z udźca indyka. Mięsa nie musisz wcześniej obsmażać – możesz piec je od razu razem z warzywami. Trzeba je tylko pokroić nieco drobniej.
Indyka możesz zastąpić kurczakiem albo dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Do smażenia używaj oleju o wysokim punkcie dymienia! Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z nielicznymi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni albo na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!