Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Rolada z kurczaka z suszonymi śliwkami z piekarnika

Rolada z kurczaka z suszonymi śliwkami z piekarnika

Rolada z piersi kurczaka z nadzieniem ze słodkich suszonych śliwek. Ten przepis spodoba się miłośnikom połączenia słodyczy z kurczakiem. Taka rolada świetnie sprawdzi się na świątecznym stole – będzie wyglądać bardzo efektownie. A jeśli zastąpisz majonez śmietaną lub jogurtem naturalnym, stanie się doskonałą dietetyczną kolacją.

Anna

autor przepisu

Rolada z kurczaka z suszonymi śliwkami z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 159

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 51 % 19 g

tłuszcze 27 % 10 g

węglowodany 22 % 8 g

194 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Jak zrobić roladę z kurczaka z suszonymi śliwkami w piekarniku? Przygotuj podane składniki. Filet z piersi kurczaka najlepiej brać świeży. Jeśli mięso jest zamrożone, najpierw całkowicie rozmroź je w lodówce. Suszone śliwki bez pestek. Zamiast majonezu możesz wziąć śmietanę lub jogurt naturalny. Z przypraw – czarny pieprz mielony, ale możesz użyć też innych ulubionych suszonych przypraw. Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach, nada się każdy ser twardy lub półtwardy.
Krok 2

Opłucz suszone śliwki pod bieżącą zimną wodą i zalej je gorącą wodą na 15–30 minut (ile masz czasu w zapasie).
Krok 3

Włącz piekarnik, żeby nagrzał się do 190 stopni. Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikiem (papierowym lub zwykłym). Usuń żyłki i błonki. Połóż mięso na desce i przykryj folią spożywczą. Rozbij kurczaka z obu stron tłuczkiem do mięsa. Nie rozbijaj fileta zbyt mocno, żeby nie był za cienki i nadzienie z niego nie wypadło. Ułóż rozbite filety na zakładkę i rozbij je przez folię, żeby połączyły się w jeden płat.
Krok 4

Przełóż rozbity płat fileta na folię aluminiową, posól i dodaj czarny pieprz mielony. Przyprawy i sól rozprowadź równomiernie po całej powierzchni mięsa.
Krok 5

Równomiernie posmaruj majonezem całą powierzchnię mięsa.
Krok 6

Posyp filet równomiernie 2/3 startego sera, 1/3 na razie odłóż.
Krok 7

Odlej płyn z namoczonych suszonych śliwek i rozłóż je równomiernie na całej powierzchni fileta.
Krok 8

Ostrożnie, żeby nadzienie nie wypadło, zwiń mięso w roladę. Zwijaj, pomagając sobie folią, najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Zawiń wszystkie brzegi folii, żeby nadzienie i sok nie wyciekały.
Krok 9

Przygotowaną roladę w folii włóż do formy nadającej się do piekarnika. Wstaw formę z roladą do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
Krok 10

Po 30 minutach wyjmij formę z roladą, ostrożnie rozetnij folię i rozwiń ją. Posyp wierzch rolady pozostałym serem. Wstaw formę z roladą do piekarnika na 5–10 minut, aż ser się roztopi. Możesz zostawić ją trochę dłużej, żeby powstała rumiana skórka.
Krok 11

Wyjmij gotową roladę z piekarnika, ostrożnie zdejmij folię i przełóż na półmisek lub deskę. Pokrój roladę na porcje. Jeśli podasz ją od razu po przygotowaniu, będzie bardziej soczysta i aromatyczna niż po lekkim ostygnięciu.

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrożenia składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób rozmrażania kurczaka, przeczytasz w artykule o prawidłowym rozmrażaniu produktów.

Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz ciekawe przepisy na domowy majonez.
Jako dressingu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego gustu – to obniży kaloryczność potrawy.

pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
pamiętaj, że od prawidłowego rozmrożenia składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób rozmrażania kurczaka, przeczytasz w artykule o prawidłowym rozmrażaniu produktów.
majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressingu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego gustu – to obniży kaloryczność potrawy.