Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Bułeczki serowe w piekarniku

Bułeczki serowe w piekarniku

Aromatyczne, puszyste, apetyczne, ze zwykłych produktów! Bułeczki serowe w piekarniku to przepis na szybki i prosty wypiek – są niezrównane jako przekąska i jako baza do kanapek. Możesz je podać zamiast chleba do każdego ciepłego dania.

nasstin

autor przepisu

Bułeczki serowe w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 23 % 12 g

tłuszcze 25 % 13 g

węglowodany 53 % 28 g

272 kcal

IG: 4 / 0 / 96

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić bułeczki serowe w piekarniku? Przygotuj produkty. Do tego dania nada się dowolny ser – twardy, półtwardy, miękki typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.
Krok 2

Wymieszaj drożdże, sól, cukier, ciepłe mleko i wodę. Płyn, w którym rozpuszczasz drożdże, powinien być przyjemnie ciepły w dotyku, nie cieplejszy niż 40 stopni. Dlaczego to ważne? W ciepłym środowisku drożdże dobrze się aktywują, w gorącym zginą, a w zimnym po prostu nie zaczną pracować.
Krok 3

Dodaj połowę mąki i wymieszaj. Mąkę koniecznie przesiej, żeby ją napowietrzyć. Wtedy wypiek wyjdzie lekki i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.
Krok 4

Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
Krok 5

150 g dodaj do ciasta, resztę zostaw do posypania wierzchu bułeczek.
Krok 6

Dodaj resztę mąki i olej roślinny. Zagnieć ciasto. Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta.
Krok 7

Dobrze wyrobione ciasto jest gładkie, równe i elastyczne.
Krok 8

Przełóż ciasto do miski, przykryj ją ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Krok 9

Po godzinie ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Odgnieć je i podziel na niewielkie, równe kawałki. Uformuj z nich okrągłe bułeczki.
Krok 10

Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym olejem.
Krok 11

Posmaruj wierzch bułeczek wodą.
Krok 12

Posyp je pozostałym serem.
Krok 13

Odstaw blachę w ciepłe miejsce na 15 minut do napuszenia, a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Bułeczki powinny się ładnie zarumienić.
Krok 14

Aromatyczne bułeczki serowe są gotowe.
Krok 15

Smacznego!

Aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek, sprawdź drożdże przed połączeniem z pozostałymi składnikami. Wlej do miski trochę ciepłego mleka i rozmieszaj w nim drożdże. Przykryj miskę ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce bez przeciągów na 10–15 minut. W tym czasie na powierzchni zaczynu powinna pojawić się czapa piany drożdżowej. Jeśli tak się nie stało, proces fermentacji się nie rozpoczął (drożdże są przeterminowane lub zepsute). W takim przypadku weź inne drożdże, inaczej wypiek się nie uda.
Aby uniknąć błędów przy pracy z mąką, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!