Rogaliki z twarogiem z piekarnika
Smaczny, lekki, prosty i budżetowy słodki wypiek! Rogaliki z twarogiem pieką się w piekarniku dosłownie kilka minut. Ciasto jest miękkie, puszyste, lekko kruche i świetnie łączy się z nadzieniem! Cały deser zajmie ci najwyżej pół godziny, a produkty prawie zawsze masz pod ręką!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić rogaliki z twarogiem w piekarniku? To bardzo prosty wypiek, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni. Zacznij od ciasta. Masło musi być zimne. Mąka – najwyższego gatunku.
-
Krok 2
Zimne masło pokrój w kostkę, wymieszaj z mąką i rozetrzyj na drobną kruszonkę. Ja rozcierałam ciasto rękami, ale możesz użyć blendera – tak będzie szybciej.
-
Krok 3
W osobnej misce połącz jajko z cukrem i solą i roztrzep trzepaczką lub widelcem na gładko.
-
Krok 4
Wlej masę jajeczną do kruszonki z mąki. Dodaj śmietanę i proszek do pieczenia.
-
Krok 5
Zagnieć gęste, bardzo miękkie, elastyczne i jednolite ciasto. W zależności od wielkości jajka i wilgotności śmietany może być potrzebne trochę więcej mąki. Ale nie spiesz się z dodawaniem mąki na samym początku zagniatania. Wilgoć stopniowo wchłania się w ciasto i robi się ono gęstsze. Jeśli jednak po długim zagniataniu ciasto nadal jest rzadkawe, dodaj 1–2 łyżki mąki. Mnie potrzebna była jeszcze 1 łyżka z niewielką górką. Uformuj z ciasta kulę.
-
Krok 6
Teraz przygotuj nadzienie. Twaróg najlepiej weź niesuchy, o zawartości tłuszczu 5–9%. Zwykły cukier możesz zastąpić cukrem waniliowym.
-
Krok 7
Twaróg połącz z cukrem i rozgnieć widelcem.
-
Krok 8
Rozwałkuj ciasto na koło o grubości około 2–3 mm.
-
Krok 9
Pokrój ciasto na trójkąty.
-
Krok 10
Na szerszym brzegu każdego trójkąta połóż po 1 łyżeczce nadzienia twarogowego. Zwiń trójkąty od szerszego brzegu do węższego. Wyjdą rogaliki średniej wielkości.
-
Krok 11
Przełóż rogaliki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz rogaliki z twarogiem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Ja piekłam od razu w trybie „góra + dół”. Dokładny czas dostosuj do swojego piekarnika. Smacznego!
warto wiedzieć
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
- Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Śmietana - 210 kcal/100 g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Twaróg - 156 kcal/100 g
- Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100 g
- Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100 g
- Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100 g
- Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100 g
- Twarożek Witalinija - 64 kcal/100 g
- Twaróg ze śmietaną - 260 kcal/100 g
- Twaróg chudy - 75 kcal/100 g
- Twarożek miękki dietetyczny - 170 kcal/100 g
- Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91 kcal/100 g
- Twarożek owocowy - 147 kcal/100 g
