Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pizza z pieczarkami, kiełbasą i serem w piekarniku

Pizza z pieczarkami, kiełbasą i serem w piekarniku

Niezrównanie smacznie, łatwo i prosto, kolorowo i pięknie, na kolację! Pizzę z pieczarkami, kiełbasą i serem w piekarniku przygotowuje się na cieście drożdżowym zagniecionym z mąki, wody i oliwy. To najlepsze ciasto, delikatne i wygodne w obróbce. A dodatki mogą być dowolne – różne sery, kiełbasy, grzyby i warzywa.

Yuliya

autor przepisu

Pizza z pieczarkami, kiełbasą i serem w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 236

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 26 % 12 g

tłuszcze 39 % 18 g

węglowodany 35 % 16 g

271 kcal

IG: 0 / 19 / 81

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pizzę z pieczarkami? Przygotuj potrzebne składniki. Mąkę weź najwyższego lub pierwszego gatunku. Oliwę możesz zastąpić innym olejem roślinnym, choć nie radzę tego robić.
Krok 2

Przesiej mąkę przez drobne sito i wymieszaj z suchymi drożdżami.
Krok 3

W ciepłej wodzie rozpuść sól.
Krok 4

Zrób w mące dołek i dodaj oliwę.
Krok 5

Wlej do mąki osoloną wodę.
Krok 6

Wymieszaj mieszankę mączną najpierw łyżką, potem zagnieć ciasto rękami. Pamiętaj, że mąki może pójść ci trochę więcej lub mniej niż mnie.
Krok 7

Wyrób ciasto na gładko. Wychodzi miękkie i plastyczne. Przykryj ciasto ściereczką, żeby nie obeschło, i zostaw na 30 minut.
Krok 8

W międzyczasie przygotuj składniki do nadzienia. Pieczarki możesz zastąpić dowolnymi innymi grzybami jadalnymi, świeżymi lub marynowanymi. Ser weź dowolny twardy lub półtwardy. Kiełbasa może być wędzona lub parzona, możesz też zastąpić ją szynką.
Krok 9

Umyj pieczarki, osusz i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 10

Kiełbasę też pokrój cienko.
Krok 11

Zetrzyj ser na tarce o grubych lub drobnych oczkach.
Krok 12

Po pół godzinie ciasto trochę wyrosło.
Krok 13

Odgazuj ciasto i rozwałkuj w okrągły placek o grubości 0,4–0,5 cm. Brzegi zrób trochę grubsze albo uformuj niewielki rant. Wygodnie jest rozwałkować ciasto od razu na natłuszczonym papierze do pieczenia, żeby przy przenoszeniu nie zniekształcić okrągłego placka. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.
Krok 14

Równomiernie posyp spód pizzy ziołami prowansalskimi.
Krok 15

Rozłóż na nim mniej więcej połowę startego sera.
Krok 16

Potem ułóż plasterki kiełbasy.
Krok 17

Rozłóż pokrojone pieczarki.
Krok 18

Na wierzch posyp pizzę resztą sera.
Krok 19

Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 200–210 stopni przez 20–25 minut. Dokładny czas i temperaturę dobierz do swojego piekarnika. Smacznego!

gdy pozwala czas, staram się robić domowe ciasto na pizzę. Tym razem drożdżowe. Wychodzi miękkie i smaczne. A nadzienie to pole do fantazji i eksperymentów. Wersja pizzy z grzybami i kiełbasą na pewno też znajdzie swoich fanów.
Wyszła mi niezbyt duża pizza o średnicy 24 cm. Jako spód do pizzy możesz zrobić ciasto bez drożdży albo wziąć gotowe ze sklepu, a nawet francuskie. Ja użyłam domowego sosu pomidorowego, którego przepis znajdziesz tutaj. Możesz zastąpić go keczupem lub dowolnym innym sosem pomidorowym. Ser możesz wziąć zarówno półtwardy, jak i topiony, albo miękki ser w zalewie typu mozzarella. Z ziół do pizzy dobrze pasują oregano, bazylia, zioła włoskie. Nie jestem wielką fanką wędzonej kiełbasy, ale innym pizza smakowała. Wyszło sycąco i smacznie. A to dla mnie najważniejsze i jestem zadowolona.
Bądź przygotowana na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!