Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Prosty keks na kefirze z piekarnika

Prosty keks na kefirze z piekarnika

Puszysty keks do herbaty — prosto, szybko i tanio! Keks na kefirze jest bardzo prosty w przygotowaniu: nie trzeba oddzielać białek od żółtek ani ubijać ich na sztywną pianę, z takim wypiekiem poradzi sobie nawet początkująca gospodyni, a prosty keks możesz urozmaicić dodatkami takimi jak suszone owoce, orzechy, kandyzowane owoce i czekolada.

Snezhana

autor przepisu

Prosty keks na kefirze z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 259

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 6 g

tłuszcze 16 % 10 g

węglowodany 74 % 46 g

295 kcal

IG: 2 / 9 / 89

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki z listy. Wszystkie produkty przechowywane w lodówce powinny mieć temperaturę pokojową. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier, wlej kefir, dodaj szczyptę soli dla równowagi smaku i wanilinę.
Krok 2

Zmiksuj składniki mikserem albo trzepaczką na jednolitą masę.
Krok 3

Wlej do masy olej roślinny i ponownie wymieszaj — wszystkie sypkie składniki powinny się całkowicie rozpuścić.
Krok 4

Do miski z płynem wsyp przesianą mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia. Dodawaj mąkę małymi partiami, za każdym razem mieszając ciasto łyżką, żeby nie zrobiły się grudki. Mąkę koniecznie przesiej, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, które mogą być w sklepowym produkcie, a także napowietrzyć ją, dzięki czemu wypiek będzie puszysty i lekki.
Krok 5

Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, ale być lejące. Mąki może być potrzeba trochę więcej lub mniej niż w składzie, bo gęstość i jakość mąki różnych producentów jest różna. Kieruj się konsystencją ciasta.
Krok 6

Możesz przejść do pieczenia keksu. Albo najpierw dodać do ciasta dowolne dodatki, na przykład posiekaną czekoladę, orzechy albo kandyzowane owoce. Ja dodałam garść suszonych owoców: suszone morele, suszone śliwki i rodzynki. Suszone owoce najpierw opłucz, namocz w gorącej wodzie, osusz i obtocz w mące, a dopiero potem dodaj do ciasta.
Krok 7

Przelej ciasto do formy na keks wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Sprawdź drewnianym patyczkiem, czy keks jest upieczony — po wyjęciu powinien być suchy.
Krok 8

Wyjmij keks z formy, pozwól mu ostygnąć, posyp cukrem pudrem i podawaj do stołu z herbatą, kawą lub mlekiem. Taki keks możesz polać lukrem albo roztopioną czekoladą i udekorować świeżymi owocami. Z tego ciasta upieczesz nie tylko duże keksy, ale też małe babeczki w silikonowych foremkach. Smacznego!

warto wiedzieć

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, aby wypieki były puszyste, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona — co lepsze?”

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo ich używać i czym je zastępować, aby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule.