Gniazda makaronowe z mięsem mielonym z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zapiec makaron z mięsem mielonym w piekarniku? Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Najpierw przygotuj nadzienie. Mięso mielone może być dowolne – wieprzowe, wołowe albo mieszane, jak u mnie. Najlepiej tylko, żeby nie było zbyt tłuste – kategorii A lub B.

2. Krok 2

   

   Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.

3. Krok 3

   

   Umyj pomidor, osusz i pokrój w plasterki. Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt, podczas krojenia i przygotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.

4. Krok 4

   

   Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.

5. Krok 5

   

   W misce połącz cebulę i mięso mielone.

6. Krok 6

   

   Posól, popieprz i wymieszaj wszystko na jednolitą masę.

7. Krok 7

   

   Teraz przygotuj sos.

8. Krok 8

   

   Połącz keczup z majonezem i wymieszaj na jednolitą masę.

9. Krok 9

   

   Teraz zajmij się przygotowaniem gniazd makaronowych. Są różne rodzaje takiego makaronu. U mnie są gniazdka ze spaghetti, są też gniazda z cienkiego płaskiego makaronu o różnej szerokości. Wybierz te, które najbardziej lubisz. Oprócz podanej zieleniny możesz użyć innej do smaku: kolendry, bazylii itp.

10. Krok 10

    

    W rondlu lub dużej patelni z grubym dnem zagotuj wodę i posól. Woda nie powinna mocno wrzeć, inaczej gniazda mogą szybko stracić kształt. Lepiej doprowadzić wodę do wrzenia i zmniejszyć ogień. Włóż do wody gniazdka z makaronu i gotuj na małym ogniu około 2-3 minut. Woda powinna sięgać gniazdek powyżej połowy lub prawie całkowicie je przykrywać.

11. Krok 11

    

    Ostrożnie przełóż gniazdka łyżką cedzakową do natłuszczonego olejem naczynia żaroodpornego. Do mojego naczynia zmieściło się tylko 5 gniazdek, dlatego drugą partię zapiekałam w innym naczyniu. Wodę z gotowania makaronu zachowaj.

12. Krok 12

    

    Posmaruj gniazdka sosem pomidorowo-majonezowym. Dzięki temu makaron będzie bardziej soczysty i smaczny.

13. Krok 13

    

    We wgłębienia włóż mięso mielone. Mięsa starczyło mi na 8 gniazdek.

14. Krok 14

    

    Na mięsie ułóż plasterki pomidorów i posyp z wierzchu startym serem.

15. Krok 15

    

    Wlej do naczynia wywar pozostały z gotowania makaronu. Dokładna ilość wywaru zależy od wielkości twojego naczynia i liczby gniazdek, które się w nim mieszczą. Ważne, żeby woda nie sięgała samych brzegów naczynia, bo podczas wrzenia wywar będzie się przelewać przez brzegi i zabrudzi piekarnik. W ogóle radzę podłożyć pod naczynie podwójny kawałek folii aluminiowej lub papieru do pieczenia.

16. Krok 16

    

    Gdy gniazdka się pieką, umyj zieleninę i drobno ją posiekaj.

17. Krok 17

    

    Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-35 minut. Dokładny czas zapiekania zależy od specyfiki twojego piekarnika i grubości mięsnego nadzienia. Prawie cały wywar wsiąknie w makaron, gniazdka napęcznieją i zwiększą rozmiar. Gotowe gniazdka wyjmij z piekarnika, posyp posiekaną zieleniną i podawaj na gorąco. Smacznego!

warto wiedzieć