Azu z polędwicy wołowej z ziemniakami po tatarsku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak w dość prosty sposób przygotować aromatyczne azu z wołowiną i ziemniakami po tatarsku, które na pewno spodoba się wielu osobom swoim wspaniałym smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do tego sycącego dania kuchni tatarskiej.

2. Krok 2

   

   Zacznij od pokrojenia trzystu pięćdziesięciu gramów wołowiny w niewielkie słupki o grubości jednego centymetra i długości trzech–czterech centymetrów.

3. Krok 3

   

   Weź kociołek albo rondel z grubym dnem, wlej do niego trzy łyżki oleju roślinnego i postaw na kuchence do rozgrzania, następnie włóż pokrojone mięso do gorącego tłuszczu, wymieszaj i smaż mięso na dużym ogniu.

4. Krok 4

   

   Pokrój w półplasterki dwie dość duże cebule i dodaj do kociołka z mięsem, następnie wymieszaj i smaż dalej na dużym ogniu, aż cebula się zeszkli.

5. Krok 5

   

   Pokrój jedną średnią marchewkę w niewielkie dowolne kawałki i dodaj do kociołka z mięsem i cebulą, następnie wymieszaj wszystkie składniki i smaż dalej przez około dwie minuty na dużym ogniu.

6. Krok 6

   

   Weź tarkę o dużych oczkach i zetrzyj dwa ogórki kiszone.

7. Krok 7

   

   Dodaj starte ogórki do kociołka, wymieszaj i smaż dalej wszystkie składniki.

8. Krok 8

   

   Wlej do kociołka trzysta mililitrów bulionu mięsnego i wymieszaj wszystkie składniki, następnie przykryj kociołek pokrywką i duś mięso z warzywami przez około czterdzieści minut na małym ogniu.

9. Krok 9

   

   Pokrój w niewielkie i niezbyt cienkie słupki siedemset gramów wcześniej obranych ziemniaków i włóż je na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, postawioną na kuchence.

10. Krok 10

    

    Smaż ziemniaki przez dziewięć minut bez mieszania, następnie wymieszaj i smaż je dalej jeszcze dziesięć minut.

11. Krok 11

    

    Dodaj do kociołka jedną łyżkę koncentratu pomidorowego, który możesz zastąpić pomidorem, i wymieszaj wszystkie składniki, następnie przykryj kociołek pokrywką i duś mięso z warzywami jeszcze dwadzieścia minut.

12. Krok 12

    

    Po tym czasie dodaj do kociołka sól do smaku, pół łyżeczki papryki, pół łyżeczki mieszanki pieprzów mielonych, dwa–trzy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

13. Krok 13

    

    Dodaj do kociołka dwa liście laurowe, następnie wsyp suszone zioła do smaku i jeszcze raz porządnie wymieszaj wszystkie składniki.

14. Krok 14

    

    Przełóż do kociołka usmażone ziemniaki z patelni i wymieszaj, następnie przykryj kociołek pokrywką i gotuj danie dalej przez siedem minut.

15. Krok 15

    

    Rozłóż gotowe narodowe danie tatarskie na talerze i podawaj.

16. Krok 16

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!