Kurczak cacciatore

Bardzo sycące, smaczne, nietypowe uzupełnienie dodatku. Kurczak cacciatore to bardzo smaczne i niedrogie danie kuchni włoskiej. Jest głównym daniem na obiad albo na kolację. Najczęściej podaje się go jako uzupełnienie włoskiego makaronu.

The Patricks channel

autor przepisu

Kurczak cacciatore przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 44 % 11 g

tłuszcze 44 % 11 g

węglowodany 12 % 3 g

152 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przed gotowaniem przygotuj składniki. Pokrój kurczaka na duże kawałki
Krok 2

Grzyby pokrój na średnie kawałki
Krok 3

Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w długie paski
Krok 4

Cebulę pokrój w półplasterki
Krok 5

Pomidor pokrój w niewielkie cząstki, wcześniej usuwając środek. Najlepiej wcześniej zdjąć skórkę za pomocą wrzątku
Krok 6

Zieleninę posiekaj drobniej
Krok 7

Czosnek pokrój w małą kostkę
Krok 8

Na dno kociołka wlej oliwę
Krok 9

Obsmaż kurczaka ze wszystkich stron, aż będzie prawie gotowy i lekko przyrumieniony. Następnie przełóż go z kociołka do osobnego naczynia
Krok 10

Następnie włóż razem cebulę z grzybami. Wymieszaj je. Dodaj przyprawy. Potem smaż grzyby z cebulą, aż lekko się przyrumienią
Krok 11

Następnie włóż do kociołka paprykę, również wymieszaj ją z wcześniejszymi składnikami i tak samo dodaj przyprawy. Smaż paprykę, aż zmięknie
Krok 12

Dodaj 150 g soku pomidorowego, czosnek, pomidor i przyprawy. Wymieszaj wszystko razem i duś około 15 minut na małym ogniu
Krok 13

Dodaj do smaku ostrą paprykę
Krok 14

Na powstały sos połóż kurczaka, lekko zanurzając go w płynie w kociołku. Zostaw do duszenia na około trzydzieści minut na małym ogniu
Krok 15

Pięć minut przed końcem gotowania dodaj zieleninę i wymieszaj. Po upływie podanego czasu danie będzie gotowe

Przepis na kurczaka cacciatore nadaje się do przygotowania nie tylko w domowej kuchni, ale też na świeżym powietrzu w kociołku. Jest bardzo podobny do przepisu na popularne gruzińskie danie czachochbili. Różni się użyciem oliwy z oliwek i przypraw. Ja zresztą użyłem francuskiej mieszanki ziół prowansalskich. Najlepiej użyć kurczaka z wolnego wybiegu, bo po pierwsze jest zdrowszy, a po drugie nie rozpada się i zachowuje zwartą strukturę. Zamiast soku pomidorowego możesz użyć przetartych pomidorów. Dla ładnego podania polecam zdjąć skórę z drobiu. Zazwyczaj odchodzi od kawałków mięsa i danie traci na wyglądzie. To rada dla tych, którzy gotują dla gości. Samo gotowe danie służy jako uzupełnienie dodatku. Włosi szczególnie lubią podawać je razem z makaronem. Smacznego!