Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietankowym

Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietankowym

Soczysty, apetyczny, miękki, delikatny, zdrowy! Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietankowym wychodzi bardzo miękki, przesiąknięty sokami. A szpinak dodaje daniu niepowtarzalnego charakteru, po którym łatwo rozpoznać wykwintną kuchnię francuską. W efekcie – danie jak z restauracji u ciebie w domu!

Mariya

autor przepisu

Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietankowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 163

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 41 % 14 g

tłuszcze 56 % 19 g

węglowodany 3 % 1 g

244 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak udusić kurczaka ze szpinakiem w sosie śmietankowym na patelni? Bardzo prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Do przepisu możesz użyć całego kurczaka, jak ja, albo jego poszczególnych części: filetów, podudzi albo udek, z kośćmi albo bez. Śmietanka może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale im tłustsza, tym bardziej kaloryczne będzie danie. Ja używam śmietanki 20-procentowej. W sam raz nadaje się do sosów.
Krok 2

Umyj kurczaka, osusz i podziel na porcje, jeśli chcesz, jednocześnie zdejmując z nich skórę. Ponieważ śmietanka jest średnio tłusta, zdjęłam skórę, żeby obniżyć kaloryczność dania. Jeśli połówki piersi są duże, lepiej przekroić je na 2-3 części. Skrzydełek postanowiłam tu nie używać – bardziej nadają się do zupy.
Krok 3

Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
Krok 4

Umyj i osusz szpinak. Usuń długie ogonki. Duże liście porwij rękami. Jeśli nie masz możliwości kupić świeżego szpinaku, możesz zastąpić go mrożonym. Trzeba będzie go rozmrozić i odlać puszczony płyn.
Krok 5

Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni na średnim ogniu. Wyłóż kurczaka i cebulę i smaż, mieszając, 7-10 minut, aż na kurczaku pojawi się złota skórka.
Krok 6

Wlej zimną śmietankę, wsyp przyprawy i zioła. O tym, jak zrobić, żeby śmietanka się nie zwarzyła, przeczytasz w specjalnym artykule pod linkiem pod przepisem.
Krok 7

Duś pod przykryciem 15 minut albo dłużej, aż kurczak będzie gotowy. Jeśli kawałki są duże, i to z kośćmi, duszenie najpewniej potrwa dłużej niż podany czas. Przed dodaniem szpinaku sprawdź, czy mięso jest gotowe – przy kościach nie powinno być czerwone ani jaskraworóżowe.
Krok 8

Jeśli kurczak jest gotowy, dodaj na patelnię przygotowany szpinak. Wymieszaj i podgrzewaj wszystko razem 1-2 minuty.
Krok 9

Szpinak powinien zwiędnąć i zmięknąć.
Krok 10

Zdejmij patelnię z ognia. Rozłóż kurczaka ze szpinakiem na talerze i podaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Ale pamiętaj, że w takim przypadku zmienią się czas przygotowania i kaloryczność dania.

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależą jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób rozmrażania kurczaka, przeczytasz w artykule o prawidłowym rozmrażaniu produktów.

Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady przeczytasz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zwarzyły?”

Kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Ale pamiętaj, że w takim przypadku zmienią się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależą jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób rozmrażania kurczaka, przeczytasz w artykule o prawidłowym rozmrażaniu produktów.
Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady przeczytasz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zwarzyły?”