Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron z wołowiną w sosie pomidorowym

Makaron z wołowiną w sosie pomidorowym

Smaczne i sycące danie włoskie. Spróbuj, na pewno będzie ci smakować. Smaczną, harmonijną kolację dla całej rodziny ze zwykłych produktów można przygotować w stylu włoskim. Do wołowiny dodaj pomidory, dopraw wszystko ziołami włoskimi i podaj razem z makaronem. Przygotowuje się go prosto, z łatwo dostępnych produktów.

Anna

autor przepisu

Makaron z wołowiną w sosie pomidorowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 9 g

tłuszcze 7 % 2 g

węglowodany 59 % 16 g

123 kcal

IG: 19 / 81 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak smacznie przygotować makaron z wołowiną? Przygotuj wymienione składniki do przygotowania wołowiny w sosie pomidorowym. Wołowina – polędwica, mięso bez kości (można wziąć gotową polędwicę albo mięso pokrojone na gulasz). Cebula i czosnek niewielkie. Pomidory we własnym sosie (z miąższem lub bez). Seler naciowy – jedna łodyga; jeśli nie przepadasz za nim, można się bez niego obejść. Makaron może być dowolny z pszenicy durum, czyli można użyć makaronu dowolnego rodzaju, jaki lubisz.
Krok 2

Wołowinę opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Można od razu wziąć gotowe pokrojone mięso (na gulasz). Jeśli mięso jest w całości, najpierw wytnij żyłki i błony. Następnie pokrój je w długie paski wzdłuż włókien.
Krok 3

Czosnek i cebulę obierz i drobno posiekaj. Łodygi selera przełam na pół, usuń twarde włókna i pokrój. W patelni z grubym dnem lub rondlu rozgrzej olej i podsmaż na średnim ogniu przez kilka minut cebulę, czosnek i seler.
Krok 4

Dodaj pokrojoną wołowinę i na dużym ogniu obsmaż mięso z warzywami, aż pojawi się lekka skórka.
Krok 5

Dodaj pomidory we własnym sosie, sól, pieprz i suszone zioła włoskie (prowansalskie). Jeśli pomidory w słoiku są całe, rozgnieć je bezpośrednio w garnku i duś razem z mięsem. Przed podaniem wyjmij z sosu skórki pomidorów.
Krok 6

Wszystko wymieszaj i duś mięso w sosie pomidorowym, aż będzie miękkie. Czas duszenia zależy od samego mięsa: im młodsze mięso, tym mniej czasu potrzeba.
Krok 7

Gdy mięso będzie gotowe, a sos zgęstnieje, nastaw wodę na makaron. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i makaron. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedź na durszlaku, żeby spłynął nadmiar płynu.
Krok 8

Podawaj wołowinę w sosie pomidorowym z makaronem na gorąco. Wyłóż na talerz makaron, polej go z wierzchu sosem i dodaj kawałki mięsa. Do dekoracji świetnie nada się świeża bazylia. Makaron z mięsem uprzyjemni kieliszek czerwonego wina.

warto wiedzieć

Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować go al dente, jak wybrać produkt dobrej jakości, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron – niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.

Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować go al dente, jak wybrać produkt dobrej jakości, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron – niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.