Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak duszony w piekarniku

Kurczak duszony w piekarniku

Delikatny kurczak, który rozpływa się w ustach, pasuje na każdy stół! Przepis podbił mnie tym, że przygotowuje się go bez dodatku tłuszczu, bez szczególnego wysiłku, a piekarnik zachowuje wszystkie wartości kurczaka. Kurczak wychodzi niesamowicie delikatny, ale dzięki temu, że przygotowuje się go w piekarniku, zachowuje kształt i rumianą skórkę, więc nie wstyd podać go i na świątecznym stole. Pasuje do niego absolutnie każdy dodatek – makaron, kasze, ziemniaki itd.

nasstin

autor przepisu

Kurczak duszony w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 126

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 45 % 14 g

tłuszcze 45 % 14 g

węglowodany 10 % 3 g

187 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Potrzebne składniki.
Krok 2

Pokrój kurczaka na porcje.
Krok 3

Skrop sokiem z cytryny.
Krok 4

Posól i popieprz.
Krok 5

Dodaj ulubione przyprawy – ja bardzo lubię zioła prowansalskie, które świetnie pasują do kurczaka.
Krok 6

Dodaj paprykę.
Krok 7

Wlej sos sojowy – tu nie gra głównej roli, dodałam go całkiem niewiele, żeby wszystkie przyprawy lepiej rozłożyły się na kurczaku.
Krok 8

Dobrze wymieszaj. W zasadzie w takiej postaci kurczaka możesz przygotować dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce, wtedy się zamarynuje i przejdzie przyprawami. Ale ja, szczerze mówiąc, tego nie robiłam i piekłam od razu.
Krok 9

Cebulę pokrój w półplasterki.
Krok 10

Czosnek pokrój w plasterki.
Krok 11

Na dno formy połóż cebulę.
Krok 12

Czosnek.
Krok 13

Kilka liści laurowych (opcjonalnie).
Krok 14

Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka.
Krok 15

Wlej szklankę wody.
Krok 16

Przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny.
Krok 17

Nawet pod folią kurczak nabrał rumianej skórki.
Krok 18

Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Pamiętaj jednak, że w takim przypadku czas przygotowania i kaloryczność potrawy się zmienią.

Ponieważ stopień słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności każdy odczuwa inaczej, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczka chili).

Jak prawidłowo gotować w folii? Odpowiedź na to pytanie, a także przydatne porady i triki do przygotowania różnych potraw znajdziesz w artykule Folia aluminiowa – pomocnica w kuchni i w domu.