Grzyby shiitake po koreańsku
Ostra przekąska w koreańskim stylu, w której grzyby shiitake łączą się z chrupiącą marchewką i mocno pikantną papryką. Odrobina kolendry i imbiru nadaje jej charakterystyczny, wschodni aromat. Dla urozmaicenia smaku możesz dodać odrobinę sosu rybnego, a cukier zastąpić miodem.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Grzyby shiitake gotuj 30 minut w osolonej wodzie, następnie odcedź na durszlaku i dokładnie opłucz.
-
Krok 2
Ostrą paprykę przekrój, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
-
Krok 3
Marchew zetrzyj na tarce do warzyw koreańskich (lub zwykłej tarce na grube paski).
-
Krok 4
Marchew skrop gorącym olejem, dopraw przyprawami i cukrem, a następnie wymieszaj.
-
Krok 5
Kolendrę i czosnek drobno posiekaj lub zmiksuj.
-
Krok 6
Połącz grzyby shiitake z marchewką, kolendrą, czosnkiem i ostrą papryką.
-
Krok 7
Dodaj ocet ryżowy i sól, dokładnie wymieszaj, a sałatkę wstaw do lodówki na godzinę.
