Tort z cukinii z pomidorami i czosnkiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić tort z cukinii z pomidorami i czosnkiem? Przygotuj produkty. Jaka cukinia nada się najlepiej? Wybieraj młode, niewielkie owoce z delikatną skórką. Pomidorów może pójść więcej – zależy to od sposobu krojenia.

2. Krok 2

   

   Cukinię umyj, osusz i odetnij końcówki. Obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie musisz zdejmować. Jeśli używasz bardziej dojrzałej cukinii, zetnij twardą skórkę i wytnij środek z nasionami. Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach. Odciśnij masę rękami, a sok odlej. Mnie trafiły się suche owoce, soku praktycznie nie było.

3. Krok 3

   

   Wbij do cukinii jajka. Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków do mycia żywności i szczoteczki. Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą masę.

4. Krok 4

   

   Zacznij dosypywać mąkę porcjami, mieszając po każdej. Bądź przygotowana na to, że mąki może pójść więcej lub mniej, niż podano w przepisie – zależy to od soczystości cukinii, wielkości jajek i właściwości samej mąki. Kieruj się konsystencją ciasta.

5. Krok 5

   

   Ciasto powinno być dość gęste, jak na zwykłe placuszki. Mnie poszła szklanka mąki o pojemności 200 ml.

6. Krok 6

   

   Rozgrzej na średnim ogniu patelnię – u mnie naleśnikowa, z powłoką nieprzywierającą, o średnicy 20 cm. Kapnij na nią trochę oleju roślinnego i rozsmaruj. Nakładaj ciasto łyżką, rozsmarowując je po dnie cienką warstwą i formując placek.

7. Krok 7

   

   Smaż placek na średnim ogniu, aż zarumieni się z jednej strony, następnie przewróć go na drugą i smaż do gotowości. Zdejmij gotowy placek i ponownie posmaruj patelnię. Wyłóż kolejną porcję ciasta. W ten sposób usmaż placki z całego ciasta. Mnie wyszło dokładnie 5 sztuk. Całkowicie je ostudź.

8. Krok 8

   

   Obierz czosnek i rozdrobnij go – na tarce, przez praskę albo po prostu nożem. Dodaj go do majonezu i wymieszaj.

9. Krok 9

   

   Pomidory umyj i osusz. Pokrój w plasterki lub w kostkę. Przy krojeniu w plasterki zużyłam więcej pomidorów do złożenia tortu.

10. Krok 10

    

    Złóż tort, smarując każdy „blat” majonezem czosnkowym i przekładając go pomidorami.

11. Krok 11

    

    Wierzch tortu udekoruj zieleniną i kawałkami pomidorów. Podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć