1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Naleśniki z wątróbką

Naleśniki z wątróbką

Soczyste, aromatyczne, rumiane naleśniki z wątróbką. Te naleśniki upiekłam na przyjęcie urodzinowe mojego synka. Zniknęły ze stołu praktycznie od razu. Wątróbkę możesz wziąć dowolną – drobiową, wieprzową albo z indyka. Dla większej soczystości możesz dodać do farszu podsmażoną, drobno posiekaną cebulę.

Mariyaawatar autora
autor przepisu
Naleśniki z wątróbką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Naleśniki z wątróbką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 156

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 27 % 9 g
tłuszcze 30 % 10 g
węglowodany 42 % 14 g
187 kcal
IG: 23 / 0 / 77

przygotowanie krok po kroku

  1. Krok 1

    Krok 1

    Naleśniki.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Jajka wymieszaj z solą i cukrem.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Wlej 200 ml mleka i wymieszaj.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Mąkę przesiej i dodaj do ciasta. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Wlej resztę mleka i dobrze wymieszaj na gładko. Wlej do ciasta olej roślinny.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Wymieszaj i odstaw ciasto na około 20 minut.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Usmaż naleśniki z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Nadzienie.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Wątróbkę pokrój na małe kawałki i podsmaż na 1 łyżce oleju roślinnego.

  10. Krok 10

    Krok 10

    Zmiel ją w maszynce do mięsa.

  11. Krok 11

    Krok 11

    Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

  12. Krok 12

    Krok 12

    Podsmaż ją na pozostałym oleju.

  13. Krok 13

    Krok 13

    Wymieszaj wątróbkę z marchewką. Duś razem około 5–7 minut.

  14. Krok 14

    Krok 14

    Do otrzymanego farszu dodaj kawałek masła i wymieszaj.

  15. Krok 15

    Krok 15

    Na brzeg naleśnika nałóż 2–3 łyżki nadzienia i zwiń w kopertę.

  16. Krok 16

    Krok 16

    W ten sam sposób zwiń pozostałe naleśniki.

  17. Krok 17

    Krok 17

    Ułóż naleśnikowe koperty na patelni złączeniem do dołu i podsmaż z obu stron na rumiano.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Mleko - 68  kcal/100 g
  • Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140  kcal/100 g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47  kcal/100 g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54  kcal/100 g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60  kcal/100 g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64  kcal/100 g
  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Cukier - 398  kcal/100 g
  • Cukier kryształ - 398  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g
  • Wątroba wołowa - 130  kcal/100 g
  • Marchew - 33  kcal/100 g
  • Marchew gotowana - 25  kcal/100 g
  • Marchew suszona - 275  kcal/100 g
  • Masło 82% - 734  kcal/100 g
  • Masło amatorskie niesolone - 709  kcal/100 g
  • Masło wiejskie niesolone - 661  kcal/100 g
  • Masło wiejskie solone - 652  kcal/100 g
  • Masło klarowane - 869  kcal/100 g
  • Pieprz czarny mielony - 255  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: