Ciasto piwne do smażenia

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Chciałabym podzielić się z tobą przepisem na ciasto piwne do smażenia (kljar). Na początek przygotuj wszystkie potrzebne produkty.

2. Krok 2

   

   Zacznij od tego, że weź głęboką miskę odpowiedniej wielkości i przesiej do niej mąkę przez małe, drobne sitko. Przesiewanie jest obowiązkowe, żeby mąka nie zbiła się w grudki i nie zepsuła ciasta.

3. Krok 3

   

   Do miski z mąką stopniowo wlewaj ciepłe jasne piwo – musi być świeżo otwarte, gazowane. Jeśli piwo zwietrzeje, ciasto nie wyjdzie takie, jakie powinno. Przez cały czas wlewania piwa mieszaj bez przerwy, możesz to robić łyżką. Powinna powstać jednolita masa bez grudek.

4. Krok 4

   

   Następnie dodaj do masy masło. Nie może być zamrożone, bo wtedy nie roztopi się szybko i nie połączy z resztą masy. Najlepiej, żeby było dobrze rozmiękczone.

5. Krok 5

   

   Potem wbij do miski 2 jajka i dodaj sól do smaku. Najlepiej użyć jajek wiejskich – możesz je wcześniej ubić trzepaczką w osobnej misce. Całą zawartość miski dokładnie wymieszaj. I właściwie ciasto jest gotowe – umiarkowanie gęste i gotowe do dalszego użycia.

6. Krok 6

   

   Dla przykładu usmażyłam w nim krążki cebulowe.

7. Krok 7

   

   Jak widać, ciasto wyszło bardzo udane – nadało gotowemu daniu piękną skórkę i sprawiło, że wygląda maksymalnie apetycznie.

warto wiedzieć