Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pieczarki faszerowane kurczakiem i serem w piekarniku

Pieczarki faszerowane kurczakiem i serem w piekarniku

Szybka i smaczna gorąca przekąska na świąteczny stół! Połączenie kurczaka, grzybów i sera wykorzystuje się w wielu daniach — od julienne po sos do makaronu. Faszerowane kapelusze pieczarek nie tylko efektownie wyglądają, ale też świetnie smakują. Ich przygotowanie nie sprawi Ci większych trudności.

katushafin

autor przepisu

Pieczarki faszerowane kurczakiem i serem w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 134

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 11 g

tłuszcze 50 % 11 g

węglowodany 0 % 0 g

140 kcal

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Przygotuj produkty. Pieczarki najlepiej wybierać duże — im większe, tym lepiej, żeby zmieściło się w nich dość nadzienia.
Krok 2

Ostrożnie umyj grzyby pod bieżącą wodą. Nie zanurzaj ich całkowicie w wodzie — są jak gąbka, wchłoną płyn i staną się wodniste. Lepiej zmyć brud gąbką. Następnie za pomocą noża oddziel nóżki od kapeluszy, starając się ich nie połamać. Dość łatwo jest naciąć nóżkę dookoła i odłamać ją ręką.
Krok 3

Pokrój nóżki grzybów w drobną kostkę.
Krok 4

Umyj filet z kurczaka i osusz go ręcznikami papierowymi. Pokrój go także w drobną kostkę — im drobniej, tym lepiej, zwłaszcza jeśli pieczarki masz niewielkie.
Krok 5

Umyj zieleninę, osusz ją i drobno posiekaj.
Krok 6

Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach.
Krok 7

Rozgrzej patelnię i wlej na nią trochę oleju. Wyłóż filet z kurczaka. Smaż go na dużym ogniu przez kilka minut. Cały czas mieszaj mięso, żeby sok zamknął się w środku — wtedy będzie bardziej miękkie.
Krok 8

Dodaj do kurczaka grzyby. Wymieszaj i smaż jeszcze 5–7 minut.
Krok 9

Dodaj śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i duś na małym ogniu jeszcze 5 minut.
Krok 10

Przełóż nadzienie z patelni do innego naczynia i lekko je przestudź. Dodaj połowę startego sera i zieleninę. Wymieszaj.
Krok 11

Weź żaroodporne naczynie do zapiekania. Posmaruj je olejem roślinnym. Ułóż kapelusze pieczarek. Rozłóż w nich nadzienie za pomocą dwóch łyżeczek.
Krok 12

Posyp każdy grzyb z wierzchu pozostałym serem.
Krok 13

Zapiekaj grzyby 15–20 minut w piekarniku w temperaturze 190°C.

Przekąskę podaje się na gorąco. Przy podawaniu posyp grzyby zieleniną. Pieczarki wyszły bardzo smaczne! Wzięłam duże grzyby, łatwo było je nadziewać. Ale połowa nadzienia została. Zrobiłam z niej sos do makaronu. Zamiast śmietany możesz dodać do nadzienia tłustą śmietankę. Możesz też dodać dowolne przyprawy i zioła. W niektórych przepisach do nadzienia dodaje się także cebulę i czosnek.