Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Smażona wieprzowina w sosie na patelni

Smażona wieprzowina w sosie na patelni

Miękkie, soczyste, smaczne mięso do każdego dodatku! Smażona wieprzowina w sosie na patelni to jedno z najprostszych, niedrogich i szybkich dań z wieprzowiny, które potrafi przygotować każda gospodyni. Danie sprawdzi się na co dzień i od święta.

Mariya

autor przepisu

Smażona wieprzowina w sosie na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 149

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 32 % 9 g

tłuszcze 57 % 16 g

węglowodany 11 % 3 g

179 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić smażoną wieprzowinę w sosie? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Wieprzowina powinna być bez kości. Może to być cała polędwiczka albo szynka z niewielką ilością tłuszczu. Możesz też użyć mięsa już pokrojonego na odpowiednie kawałki. Dla pikanterii możesz dodać do koncentratu pomidorowego 1/2 łyżeczki adżiki. Oprócz soli i pieprzu możesz użyć dodatkowych mieszanek przypraw do wieprzowiny. Koniecznie jednak przeczytaj skład na opakowaniu, inaczej ryzykujesz przesolenie dania.
Krok 2

Wieprzowinę umyj, osusz i pokrój w średnie kawałki. Mogą to być kostki albo słupki.
Krok 3

Cebulę pokrój dowolnie. Może to być drobna kostka albo większe plasterki. Ja pokroiłam cebulę grubo.
Krok 4

W głębokiej patelni rozgrzej na dużym ogniu olej roślinny. Włóż wieprzowinę i smaż, mieszając, na złoty kolor.
Krok 5

Kiedy na wieprzowinie pojawią się pierwsze zrumienione miejsca, dodaj na patelnię cebulę. Smaż, mieszając, jeszcze kilka minut, aż większa część mięsa pokryje się złocistą skórką.
Krok 6

Zmniejsz ogień do średniego i dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy. Duś wszystko razem, mieszając, 3–5 minut.
Krok 7

Wlej gorący bulion mięsny.
Krok 8

Dodaj liście laurowe i dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Doprowadź do wrzenia i duś na małym ogniu jeszcze około 20 minut. Możesz przykryć patelnię pokrywką, żeby bulion nie wygotował się za szybko i nie pryskał. Jeśli chcesz mieć więcej sosu, wlej jeszcze szklankę bulionu.
Krok 9

Na koniec dodaj śmietanę, sól i mielony pieprz. Wszystko wymieszaj i duś jeszcze 2 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia.
Krok 10

Gotową wieprzowinę rozłóż na talerze, posyp posiekaną zieleniną i podawaj z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

warto wiedzieć

Oprócz wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.

Koncentrat pomidorowy w tym przepisie możesz zastąpić pomidorami w puszce, świeżymi pomidorami lub ketchupem.

Oprócz wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.
Koncentrat pomidorowy w tym przepisie możesz zastąpić pomidorami w puszce, świeżymi pomidorami lub ketchupem.