Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Siekane kotlety z kurczaka ze skrobią

Siekane kotlety z kurczaka ze skrobią

Bardzo smaczne, lubią je i dorośli, i dzieci! Kotlety ze skrobią i majonezem możesz podać z dowolnym dodatkiem. Przygotowanie zajmuje mało czasu, to szybki przepis. Jedyne, co trzeba zrobić, to dać masie mięsnej postać około czterdziestu minut.

Mariya

autor przepisu

Siekane kotlety z kurczaka ze skrobią przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 141

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 55 % 18 g

tłuszcze 30 % 10 g

węglowodany 15 % 5 g

181 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak przygotować kotlety ze skrobią? Odmierz wszystkie składniki z listy. Jajka w skorupkach dobrze umyj i wytrzyj. Umyj świeżą zieleninę i usuń z niej nadmiar wilgoci. Oczyść mięso, umyj je i osusz. Majonez najlepiej weź domowy. Jeśli chcesz, możesz użyć gotowego mięsa mielonego, ale wtedy kotlety nie będą siekane.
Krok 2

Filet z kurczaka pokrój ostrym nożem w drobną kostkę. Przełóż do dowolnej wygodnej miski.
Krok 3

Koperek drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
Krok 4

Wbij do miski z pokrojonym filetem z kurczaka i zieleniną surowe jajka. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do fileta.
Krok 5

Całą masę wymieszaj na jednolitą.
Krok 6

Dodaj majonez.
Krok 7

Jeszcze raz wymieszaj.
Krok 8

Wsyp do masy skrobię i znów dobrze wymieszaj.
Krok 9

Zostaw masę w takim stanie do zamarynowania w temperaturze pokojowej na 40 minut. Jeśli marynujesz ją w lodówce, wydłuż czas do 2 godzin. Możesz przykryć miskę folią spożywczą. Pamiętaj, że masa będzie rzadka, nie da się z niej uformować kotletów.
Krok 10

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Nabieraj masę łyżką i wykładaj ją na patelnię równymi krążkami. Możesz nadawać kotletom owalny kształt. Smaż je z obu stron po 7-10 minut. Dokładny czas dopasuj do swojej kuchenki.

warto wiedzieć

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury - punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytaj tutaj.

Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
Jako dressingu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego smaku - zmniejszy to kaloryczność dania.

Do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury - punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z nielicznymi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.
Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressingu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale i śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego smaku - zmniejszy to kaloryczność dania.