Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Tilapia w cieście na patelni

Tilapia w cieście na patelni

Bardzo smacznie, bardzo prosto – święto na co dzień! Tilapia w cieście na patelni będzie ozdobą każdego stołu. Praktycznie nie ma w niej ości, więc jedzenie takiej ryby to sama przyjemność. Jest smaczna nawet bez dodatków!

Yuliya M.

autor przepisu

Tilapia w cieście na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 136

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 54 % 14 g

tłuszcze 31 % 8 g

węglowodany 15 % 4 g

146 kcal

IG: 20 / 0 / 80

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak usmażyć tilapię w cieście na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Filety rybne wyjmij wcześniej z zamrażarki i pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej.
Krok 2

Rozmrożoną rybę osusz ręcznikami papierowymi, żeby usunąć nadmiar wilgoci. Jeśli kawałki filetu są duże, pokrój je na 2–3 części.
Krok 3

Do przygotowania ciasta do smażenia weź wygodną głęboką miskę i wbij do niej jajko. Dodaj trochę soli i przypraw. Jako przypraw używam gotowej mieszanki do ryb. Możesz dodać trochę papryki mielonej, kurkumy lub szafranu.
Krok 4

Następnie wlej do miski mleko i, stopniowo dosypując mąkę, zarób ciasto do smażenia.
Krok 5

Gotowe ciasto będzie trochę gęste. Ilość mąki reguluj według konsystencji ciasta – im będzie gęstsze, tym grubsza warstwa pokryje rybę.
Krok 6

Zanurz każdy kawałek filetu rybnego w cieście z obu stron, tak żeby równomiernie pokryło rybę ze wszystkich stron. Aby ciasto nie spływało z ryby, możesz wcześniej obtoczyć ją w mące.
Krok 7

Mocno rozgrzej patelnię i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Wyłóż rybę w cieście i smaż ją na małym ogniu po 3–4 minuty z każdej strony.
Krok 8

Nie rób dużego ognia, bo ryba nie zdąży się usmażyć w środku, a z zewnątrz zacznie się przypalać. Gotowa tilapia w cieście nabierze apetycznego złocistego koloru.
Krok 9

Przełóż ją na ręcznik papierowy, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Krok 10

Dodaj do ryby świeże warzywa i zieleninę i podawaj! Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Koniecznie myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać do tego środków myjących przeznaczonych do żywności i szczoteczki.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia, wybrać najlepszy olej do smażenia i którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.
Koniecznie myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać do tego środków myjących przeznaczonych do żywności i szczoteczki.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia, wybrać najlepszy olej do smażenia i którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Tilapia - 103 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Mleko - 68 kcal/100 g
Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Suszone przyprawy - 240 kcal/100 g