Cukinia z mięsem mielonym na patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić cukinię z mięsem mielonym na patelni? Przede wszystkim przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Mięso mielone możesz wziąć dowolne: drobiowe, wołowe, wieprzowe lub mieszane. Najlepiej przygotować je samemu, ale możesz użyć gotowego ze sklepu. Weź niewielką cebulę średniej wielkości, a ilość czosnku dostosuj do swojego gustu albo całkiem go pomiń.

2. Krok 2

   

   Obierz cebulę i czosnek i opłucz w zimnej wodzie. Posiekaj cebulę jak najdrobniej, a czosnek w małą kostkę albo przeciśnij przez praskę.

3. Krok 3

   

   Dodaj cebulę z czosnkiem do mięsa mielonego, posól i popieprz do smaku. Na tym etapie możesz dodać także ulubione suszone przyprawy, takie jak suszona bazylia, oregano czy mieszanka aromatycznych suszonych ziół. Dokładnie wyrób mięso i odstaw na 5–10 minut, żeby się przegryzło.

4. Krok 4

   

   Umyj cukinię i osusz ręcznikami papierowymi, żeby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Pokrój warzywo w krążki o grubości około 1–1,5 centymetra.

5. Krok 5

   

   Wytnij w każdym krążku cukinii środek. Możesz to zrobić specjalną foremką, małym kieliszkiem albo nożem. Ja użyłam kieliszka – otwory wyszły idealnie równe, a zrobienie ich okazało się znacznie prostsze i szybsze niż zwykłym nożem. Lekko posól krążki.

6. Krok 6

   

   Jeszcze raz dobrze wymieszaj mięso mielone. Wypełnij nim każdy krążek cukinii. Nie ubijaj go zbyt mocno, żeby nadzienie nie było wypukłe, inaczej podczas smażenia oddzieli się od cukinii i danie nie będzie wyglądać tak apetycznie.

7. Krok 7

   

   Obtocz każdy nadziewany krążek w mące ze wszystkich stron.

8. Krok 8

   

   Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Wyłóż nadziewane krążki i smaż je na umiarkowanym ogniu około 3–4 minut, aż się zrumienią. Kieruj się swoją kuchenką.

9. Krok 9

   

   Odwróć cukinię i doprowadź do gotowości, smażąc jeszcze trzy–cztery minuty. Wyłóż gotowe krążki na ręczniki papierowe, żeby pozbyć się nadmiaru oleju.

10. Krok 10

    

    Gotowe, podawaj, póki nie ostygły.

11. Krok 11

    

    Jeśli masz młodą cukinię bez pestek i z jędrnym środkiem, wycięte środki krążków też możesz lekko posolić i usmażyć.