Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Łódeczki z bakłażana z piekarnika

Łódeczki z bakłażana z piekarnika

Obłędnie smaczne, z prostych produktów, na kolację, bez mięsa! Soczyste łódeczki z bakłażana z piekarnika z warzywnym nadzieniem szczególnie przypadną do gustu wegetarianom i osobom, które poszczą. Przygotowuje się je łatwo i prosto, więc danie jest w zasięgu nawet początkujących kucharzy. A kolorowy wygląd łódeczek sprawi, że będą ozdobą stołu!

Mariya

autor przepisu

Łódeczki z bakłażana z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 162

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 8 % 1 g

tłuszcze 42 % 5 g

węglowodany 50 % 6 g

66 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić łódeczki z bakłażana w piekarniku? Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Pamiętaj, że dokładna ilość składników zależy od wielkości wybranych bakłażanów. Moje były średnie, niezbyt długie i umiarkowanie duże. Dlatego nadzienia wystarczyło akurat na 4 połówki.
Krok 2

Bakłażany umyj i osusz. Każdy przekrój wzdłuż na pół. Ostrożnie, żeby nie uszkodzić ścianek, wydrąż łyżeczką miąższ, tak aby powstały łódeczki. Ja używam specjalnej łyżki do kulek. Miąższ możesz zachować, drobno pokroić i podsmażyć razem z pozostałymi warzywami, ale ja wolę nie dodawać go do nadzienia. Bakłażany posól od środka i odstaw na 15 minut, żeby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz je zimną wodą.
Krok 3

Marchew obierz i pokrój na małe kawałki.
Krok 4

Pomidor pokrój w średnią kostkę. Wybierz pomidor jędrny i zwarty, niezbyt mięsisty. Mięsiste pomidory słabo trzymają kształt i rozpadną się podczas duszenia, a nam zależy, żeby jak najlepiej zachowały formę. Możesz zastąpić zwykły pomidor pomidorkami koktajlowymi – wystarczy przekroić je na pół.
Krok 5

Paprykę oczyść z pestek i szypułki i również pokrój w małą kostkę.
Krok 6

Czosnek drobno posiekaj nożem.
Krok 7

Zieleninę drobno posiekaj.
Krok 8

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Wyłóż marchew i smaż, mieszając, około 3–5 minut.
Krok 9

Dodaj do marchwi pomidory, paprykę i czosnek. Całość posól, popieprz i duś jeszcze około 4–5 minut, od czasu do czasu mieszając. Kieruj się swoją kuchenką.
Krok 10

Na koniec dodaj połowę posiekanej zieleniny i wymieszaj.
Krok 11

Napełnij łódeczki z bakłażana przygotowanym nadzieniem.
Krok 12

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem ułóż łódeczki z bakłażana. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz około 15 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dostosuj do swojego piekarnika.
Krok 13

Gotowe bakłażany przełóż na półmisek, posyp resztą posiekanej zieleniny i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że w niektórych przypadkach nie trzeba usuwać goryczki z bakłażanów – zwykle nie są gorzkie młode warzywa, a także niektóre ich szczególne odmiany.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że w niektórych przypadkach nie trzeba usuwać goryczki z bakłażanów – zwykle nie są gorzkie młode warzywa, a także niektóre ich szczególne odmiany.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).