Klopsiki z kurczaka z serem w sosie pomidorowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak przygotować klopsiki z kurczaka z serem w sosie pomidorowym? Przede wszystkim przygotuj potrzebne produkty

2. Krok 2

   

   Pokrój filet z kurczaka na dowolne kawałki

3. Krok 3

   

   Zmiel go w maszynce do mięsa z 1–2 ząbkami czosnku

4. Krok 4

   

   Mięso mielone robię zawsze sama i prawie nigdy go nie kupuję – to sprawa kilku minut, a zawsze wiemy, z czego jest zrobione)

5. Krok 5

   

   Posól mięso mielone z kurczaka

6. Krok 6

   

   Popieprz

7. Krok 7

   

   Dodaj bazylię

8. Krok 8

   

   Teraz bułkę tartą

9. Krok 9

   

   Następnie śmietanę

10. Krok 10

    

    Wbij jajko

11. Krok 11

    

    Teraz dobrze wymieszaj mięso rękami – możesz je nawet lekko poodbijać o stół, żeby lepiej się lepiło. Potem odstaw mięso do lodówki na co najmniej 20 minut

12. Krok 12

    

    Wyjmij mięso z lodówki i nabierz trochę więcej niż pół łyżki

13. Krok 13

    

    Zrób w mięsie wgłębienie

14. Krok 14

    

    Włóż do niego kulkę mozzarelli

15. Krok 15

    

    Zbierz mięso w kulkę, zlepiając brzegi

16. Krok 16

    

    Tak powstaje nasz przyszły klopsik

17. Krok 17

    

    Z podanych składników wyszła mi 21 kulka

18. Krok 18

    

    Od razu przygotuj składniki do sosu – drobno pokrój cebulę

19. Krok 19

    

    Zgnieć czosnek płaską stroną noża i posiekaj

20. Krok 20

    

    Teraz smaż klopsiki na rozgrzanym oleju na średnim ogniu – smażą się dość szybko, 4–5 minut z każdej strony

21. Krok 21

    

    Przewróć klopsiki i smaż z drugiej strony, od czasu do czasu potrząsając patelnią (ale oczywiście nie za mocno), żeby lepiej się zrumieniły

22. Krok 22

    

    Usmażone klopsiki przełóż na talerz

23. Krok 23

    

    Na oleju, który został po klopsikach, smaż 2–3 minuty cebulę z czosnkiem, aż zmiękną

24. Krok 24

    

    Dodaj trochę ziół prowansalskich lub innych przypraw do smaku

25. Krok 25

    

    Włosi dodaliby na tym etapie pomidory w zalewie własnej, ale ja dodam domowy sok pomidorowy z pomidorów z własnej grządki

26. Krok 26

    

    Duś około 5 minut na średnim ogniu, żeby odparował nadmiar płynu

27. Krok 27

    

    Włóż klopsiki z powrotem na patelnię

28. Krok 28

    

    Podgrzewaj 4–5 minut pod pokrywką

29. Krok 29

    

    Polej klopsiki aromatycznym sosem

30. Krok 30

    

    Smacznego!

warto wiedzieć