Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Mięso po chińsku w sosie słodko-kwaśnym

Mięso po chińsku w sosie słodko-kwaśnym

Smak prawdziwej kuchni chińskiej u ciebie w domu! Jedno z najpopularniejszych chińskich dań okazuje się bardzo łatwe i szybkie do samodzielnego przygotowania. Sekret jego smaku tkwi w sosie, w skład którego wchodzą ocet, cukier i sos sojowy. Zaskocz siebie i swoich bliskich egzotycznym daniem!

katushafin

autor przepisu

Mięso po chińsku w sosie słodko-kwaśnym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 145

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 8 g

tłuszcze 42 % 15 g

węglowodany 36 % 13 g

197 kcal

IG: 67 / 0 / 33

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Przygotuj produkty do przygotowania mięsa. Zamiast świeżego imbiru mam imbir w proszku. Skrobię wzięłam kukurydzianą, trzeba jej dwa razy więcej.
Krok 2

Mięso umyj i osusz. Pokrój je w paski na niewielkie kawałki. Odetnij nadmiar tłuszczu.
Krok 3

Wlej do mięsa łyżkę sosu sojowego i zostaw na chwilę.
Krok 4

Marchew pokrój w długie cienkie paski.
Krok 5

Paprykę pokrój w mniej więcej takie same paski.
Krok 6

Czosnek pokrój w plasterki, ostrą papryczkę w krążki. Jeśli używasz świeżego imbiru, obierz go i rozdrobnij tak jak czosnek. Sposób krojenia czosnku i imbiru to kwestia gustu. Jeśli je lubisz, zetrzyj je na tarce albo drobno posiekaj, wtedy zostaną w mięsie. Jeśli nie przepadasz za ich wyrazistym smakiem, pokrój je grubo, a potem wyjmij z patelni.
Krok 7

Przygotuj sos. Wymieszaj sos sojowy, cukier, ocet i połowę skrobi. Dodaj wodę. Ja dosypałam jeszcze imbir w proszku. Porządnie wymieszaj.
Krok 8

Resztę skrobi wsyp do mięsa i wymieszaj.
Krok 9

Rozgrzej patelnię, wlej na nią kilka łyżek oleju roślinnego. Niech się mocno rozgrzeje. Dodaj marchew i smaż ją na dużym ogniu przez minutę–półtorej.
Krok 10

Dodaj ostrą papryczkę i paprykę. Smaż jeszcze półtorej minuty. Następnie zdejmij warzywa z patelni.
Krok 11

Wlej na patelnię jeszcze łyżkę oleju. Wrzuć czosnek i imbir, jeśli jest świeży. Smaż je 20–30 sekund. Ja wyjęłam czosnek, wystarczy mi jego aromat, ty możesz go zostawić.
Krok 12

Wrzuć mięso na patelnię. Na dużym ogniu smaż je 3–4 minuty, ciągle mieszając.
Krok 13

Dodaj do mięsa warzywa. Zmniejsz ogień. Smaż je razem kilka minut.
Krok 14

Wlej na patelnię sos, wcześniej go mieszając, żeby skrobia podniosła się z dna.
Krok 15

Dobrze wymieszaj mięso z sosem. Potrzymaj mięso na ogniu jeszcze kilka minut. Sos powinien zgęstnieć i się zagotować. Mięso gotowe!