Puszysty omlet z mlekiem i kiełbasą na patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić omlet z kiełbasą? Przygotuj produkty. Przepis jest pierwotnie obliczony na 4 porcje, dlatego w składzie jest 6 jajek – ja robiłam omlet z dwóch. Najsmaczniej będzie z kiełbasą parzoną, bez tłuszczu. Pasują też parówki. Warzyw można w ogóle nie dodawać – są dla amatorów, dla zdrowia i urody dania. Możesz też dodać dowolną zieleninę: koperek, natkę pietruszki, szczypiorek. Warzywa wcześniej umyj i osusz.

2. Krok 2

   

   Pokrój kiełbasę w niewielką kostkę. Im mniejsze kawałki, tym estetyczniej będzie wyglądał omlet, ale w gruncie rzeczy nie ma to większego znaczenia.

3. Krok 3

   

   Pomidor również pokrój w kostkę.

4. Krok 4

   

   Tak samo paprykę. Jeśli weźmiesz paprykę w różnych kolorach, będzie jeszcze ładniej.

5. Krok 5

   

   Wbij jajka do miski i ubij je trzepaczką na puszystą masę.

6. Krok 6

   

   Wlej mleko, dodaj sól i pieprz. Uwzględnij słoność kiełbasy, żeby nie przesolić omletu. Jeszcze raz ubij wszystko trzepaczką na jednolitą masę.

7. Krok 7

   

   Dodaj do masy jajecznej pokrojoną kiełbasę i warzywa. Jeszcze raz dobrze wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Weź odpowiednią patelnię – im mniejsza jej średnica, tym bardziej puszysty będzie omlet. Rozgrzej ją na małym ogniu i wlej olej roślinny. Niech olej też trochę się nagrzeje. Wylej na patelnię masę jajeczną.

9. Krok 9

   

   Smaż omlet przez około 5 minut na małym ogniu, następnie przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do minimum.

10. Krok 10

    

    Po 10 minutach puszysty omlet będzie gotowy. Jajka powinny się całkowicie ściąć – jeśli na wierzchu są jeszcze płynne, potrzymaj omlet na ogniu trochę dłużej. Gotowy omlet od razu podawaj na stół – na gorąco jest smaczniejszy, a poza tym taki omlet szybko opada jak suflet. Przy podaniu posyp omlet zieleniną.