Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Jeżyki z mięsa mielonego z ryżem na patelni w sosie

Jeżyki z mięsa mielonego z ryżem na patelni w sosie

Szybkie, wygodne i sycące danie na co dzień! Ten przepis na mięsne jeżyki na patelni podoba mi się dlatego, że używa się w nim surowego ryżu, który od razu dodaje się do mięsa mielonego. Żadnego wcześniejszego przygotowania. A mięso mielone możesz kupić gotowe, z dowolnego rodzaju mięsa.

Yuliya M.

autor przepisu

Jeżyki z mięsa mielonego z ryżem na patelni w sosie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 137

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 36 % 10 g

tłuszcze 32 % 9 g

węglowodany 32 % 9 g

152 kcal

IG: 25 / 75 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić jeżyki z mięsa mielonego z ryżem na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Jeżyki zrobimy z dwóch rodzajów mięsa – wieprzowiny i wołowiny.
Krok 2

Najpierw trzeba zmielić mięso. W tym celu pokrój wieprzowinę i wołowinę na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.
Krok 3

Obierz cebulę z łupin i opłucz w zimnej wodzie. Jedną cebulę drobno posiekaj i dodaj do mięsa mielonego.
Krok 4

Wypłucz ryż kilka razy w zimnej wodzie, a potem dodaj do miski z mięsem mielonym. Dodaj do smaku trochę soli i przypraw.
Krok 5

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę. Masa mięsna będzie na tyle zwarta, że da się z niej ulepić kulki.
Krok 6

Na patelnię do smażenia wlej trochę oleju roślinnego i mocno go rozgrzej. Mokrymi rękami ulep z mięsa mielonego kulki i wyłóż je na gorącą patelnię. Obsmaż je ze wszystkich stron.
Krok 7

Osobno rozgrzej drugą patelnię. Drugą cebulę drobno posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 2–3 minuty. Potem dodaj do cebuli koncentrat pomidorowy i podgrzewaj razem z cebulą jeszcze 1–2 minuty.
Krok 8

W czasie smażenia cebuli mięsne kulki zdążyły się już obsmażyć ze wszystkich stron.
Krok 9

Przełóż mięsne jeżyki na patelnię z podsmażką. Podlej wodą i doprowadź wszystko do wrzenia. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu 20–25 minut. W tym czasie ryż zmięknie i zwiększy objętość. Ziarenka ryżu będą sterczeć z mięsnych kulek na wszystkie strony i swoim wyglądem przypominać jeżyki. Ilość wody możesz nieco zmienić w zależności od tego, ile sosu chcesz uzyskać.
Krok 10

Mięsne jeżyki są gotowe! Świetnym dodatkiem do nich będzie purée ziemniaczane.
Krok 11

Smacznego!

wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, który bardziej ci smakuje. Pamiętaj jednak, że czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania się zmienią. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas przygotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale i od tego, jaka część tuszy została użyta i czy mięso jest ze starszego, czy z młodego zwierzęcia.
to, czy olej na patelni dobrze się rozgrzał, sprawdzisz w prosty sposób. Zanurz w nim drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej zebrały się pęcherzyki, możesz zaczynać smażenie.